认识“天然奶油”和“人造奶油”

认识“天然奶油”和“人造奶油”

我们日常生活中经常吃的蛋糕、夹心饼干、蛋黄派、冰淇淋、奶酪等等这些都是含有奶油的食品，很多消费者很难分辨是天然奶油还是人造奶油，虽然消费者协会发布奶油消费警示，要求蛋糕制造业界在生产蛋糕奶油时标明是“天然奶油”还是“人造奶油”，但是不管选择哪一种，我们都要了解它对我们的健康影响。

一、来路
1、天然奶油：从鲜奶中提炼出来的油脂。
别名：黄油、牛油。
2、人造奶油：将植物油部分氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂的呢过，模仿黄油的味道制成的。
别名：植物油、人造黄油、棕榈油、植脂末、起酥油等。

二、人造奶油不利健康、
人造奶油是植物在氢化后制成的，在氢化的过程中，会产生反式脂肪酸，我们都知道反式脂肪酸对我们身体的危害：
1、我们身体不认识这种脂肪酸，大量堆积。
2、制造血液垃圾。
3、改变细胞膜结构，是糖尿病、肥胖病的元凶。
4、对孕妇、儿童危害极大。

三、天然奶油并非完全健康