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南瓜渐变千层糕

2022-05-08 10:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2034049581

南瓜渐变千层糕
材料：480克新鲜南瓜，2杯100ml马蹄粉，2杯60克白砂糖，1杯100ml椰浆，1杯100ml纯牛奶，700ml清水 南瓜渐变千层糕

南瓜渐变千层糕第一步：把新鲜的南瓜放入榨汁机再加入500ml清水搅拌→用过滤网过滤两遍=南瓜水
把1杯100ml马蹄粉倒入盘里加入200ml南瓜水→搅拌均匀过滤一下备用=南瓜生浆
把200ml南瓜水倒入锅里，再加入60克白砂糖→煮沸煮融→关小火→从南瓜生浆中取40ml（取之前把生浆搅拌均匀）倒入锅里→一边倒入一边快速搅拌→过滤一下=南瓜生熟浆 南瓜渐变千层糕 南瓜渐变千层糕第二步：把1杯100ml马蹄粉倒入盘里加入200ml清水搅拌均匀过滤一下=白色生浆
把100ml椰浆，100ml纯牛奶倒入锅里，再加入60克白砂糖→煮沸煮融→关小火→从白色生浆中取30ml（取之前把生浆搅拌均匀）倒入锅里→一边倒入一边快速搅拌→过滤一下=白色生熟浆 南瓜渐变千层糕 南瓜渐变千层糕第三步：双色八层调色法，单层容量100ml
白色ml 黄色ml
85 15
75 25
65 35
55 45
45 55
35 65
25 75
15 85 南瓜渐变千层糕每一层都按照～的顺序依次倒入蒸熟，每一层蒸2分钟即可，注意全程大火，中途不可以放冷水。最后放凉后就可以开切啦！希望你们都能成功 南瓜渐变千层糕
南瓜渐变千层糕

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