今天用新买的11寸向日葵模具分别用红糖和白糖制作了一款火龙果椰汁千层马蹄糕,造型美观,色泽鲜艳,层次分明,晶莹剔透,清甜软滑,Q弹爽口,赏心悦目。
洲星马蹄粉220g(火龙果浆110g+白粉浆110g)
清水1070g(火龙果浆660g+白粉浆410g)
红糖90g(或白糖)(粉红色效果用白糖,金黄色效果用红糖)
白糖80g
椰汁1盒 250g
火龙果肉150g
柠檬半个(约40g)
火龙果椰汁千层马蹄糕的做法步骤
1.制作火龙果浆。将330g清水、110g马蹄粉倒入碗里,搅拌均匀,过滤,得到生粉浆,备用。
填写图片摘要(选填)
2.将半个柠檬、150g火龙果肉、330g清水、90g红糖或白糖,关火。
3.去掉柠檬片,将过滤好的火龙果汁重新倒回锅里再次煮开,把火调至最小或关火。
填写图片摘要(选填)
4.取约60g生粉浆倒入锅里,边
洲星马蹄粉220g(火龙果浆110g+白粉浆110g)
清水1070g(火龙果浆660g+白粉浆410g)
红糖90g(或白糖)(粉红色效果用白糖,金黄色效果用红糖)
白糖80g
椰汁1盒 250g
火龙果肉150g
柠檬半个(约40g)
火龙果椰汁千层马蹄糕的做法步骤
1.制作火龙果浆。将330g清水、110g马蹄粉倒入碗里,搅拌均匀,过滤,得到生粉浆,备用。
2.将半个柠檬、150g火龙果肉、330g清水、90g红糖或白糖,关火。
3.去掉柠檬片,将过滤好的火龙果汁重新倒回锅里再次煮开,把火调至最小或关火。
4.取约60g生粉浆倒入锅里,边
