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好吃好玩的南瓜椰汁拼图马蹄糕，童趣多多

2022-12-02 14:17阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2034049581

适合和宝宝一起体验厨房乐趣的小点心！
香甜Q弹，好吃健康，边吃边玩，一举多得~
好吃好玩的南瓜椰汁拼图马蹄糕，童趣多多
配方
Ø 洲星马蹄粉200ml
Ø 南瓜200g
Ø 椰浆250ml
Ø 白砂糖100ml
配方用的是
100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。
这里甜度较低，糖量可随个人口味调整。
南瓜蒸过再榨汁成品口感更香甜细腻，也可以不蒸。 好吃好玩的南瓜椰汁拼图马蹄糕，童趣多多
步骤
【先调南瓜浆】
1. 南瓜去皮，上锅蒸熟，加200ml水榨汁，过滤出约350ml南瓜汁
2. 碗内加入100ml马蹄粉+100ml椰浆+150ml南瓜汁，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
3. 锅中倒入200ml南瓜汁+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取50 ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
4. 将熟浆倒回剩余生浆中，快速搅拌均匀。 好吃好玩的南瓜椰汁拼图马蹄糕，童趣多多
【白色浆步骤基本同上】
5. 100ml马蹄粉+150ml椰浆+100ml清水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
6. 锅中倒入150ml清水+50ml白糖，煮开且糖化后熄火，边倒入50 ml生浆边迅速搅匀，再倒回剩余生浆中搅匀。 好吃好玩的南瓜椰汁拼图马蹄糕，童趣多多
【开始蒸糕】
7. 蒸锅放入硅胶拼图模具，水开后倒入两种浆，大火蒸约10分钟至熟透.
（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
8. 蒸好后要完全晾凉再脱模~ 好吃好玩的南瓜椰汁拼图马蹄糕，童趣多多

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