广式精致茶点，小麦红豆椰汁糕/杂粮马蹄糕，好吃养胃

2023-02-03 13:28阅读：

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健康好吃的马蹄糕又来啦
秋冬适合多吃粗粮，健脾养胃
入口香甜软糯，Q弹有嚼劲
做减脂期的碳水也很合适，超抗饿！

配方
Ø 洲星马蹄粉50ml
Ø 红豆 50ml
Ø 小麦 50ml
Ø 椰浆50ml
Ø

白砂糖150ml
l 配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。
l 糖量可随个人口味调整。

步骤
红豆和小麦，各加200ml清水上锅中火蒸15~20分钟熟透，水和豆过滤分离，各自放一旁备用。

【小麦浆】
1. 50ml马蹄粉 100ml清水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
2. 锅中倒入100ml蒸小麦的水 50ml白糖，煮开，熄火。
3. 糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀，加入小麦拌匀。