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精致浪漫下午茶点心，水晶玫瑰马蹄糕，香甜诱人~

2023-02-26 14:45阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2034049581

免烤箱，简单搅一搅，蒸一蒸~
香香甜甜，细腻嫩滑
玫瑰和桂花两种花香，在口中回味
红玫瑰与黄玫瑰，等你来Pick! 精致浪漫下午茶点心，水晶玫瑰马蹄糕，香甜诱人~
配方：
Ø 洲星马蹄粉100ml
Ø 清水400ml
Ø 白砂糖50~100ml
Ø 玫瑰糖浆30g
r> Ø 桂花糖浆20g
Ø 玫瑰花6连硅胶模具 1个
l 配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。
l 换成干花的话要在煮熟浆时放进去，不同口味分开调浆。
l 糖浆也是甜的，放100g的白砂糖会偏甜，可随个人口味调整。
精致浪漫下午茶点心，水晶玫瑰马蹄糕，香甜诱人~
步骤
1. 碗内加入100ml马蹄粉 200ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
2. 锅中倒入200ml清水 100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺（50ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
3. 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，为生熟浆。
精致浪漫下午茶点心，水晶玫瑰马蹄糕，香甜诱人~
4. 把生熟浆分成两份，分别加入桂花糖浆和玫瑰糖浆，搅拌均匀。
精致浪漫下午茶点心，水晶玫瑰马蹄糕，香甜诱人~
5. 蒸锅放入玫瑰花模具，水开后两种浆分别倒入，大火蒸约10分钟至熟透；
精致浪漫下午茶点心，水晶玫瑰马蹄糕，香甜诱人~
马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看火力和厚度，没有白芯就是熟了
蒸好后要完全晾凉再脱模，不然会沾模具~ 精致浪漫下午茶点心，水晶玫瑰马蹄糕，香甜诱人~

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