QQ弹弹不粘牙，孩子可喜欢吃了，放假了快安排上吧
配方：
配方：
- 洲星马蹄粉150ml
- 新鲜马蹄6~10个
- 红肉火龙果 半个
新浪博客
椰浆100ml
在洲星官方店买马蹄粉可问客服送量杯。
步骤
【调马蹄浆】
【调火龙果浆】
【调白色浆】
【开始蒸糕】
- 红糖50g
- 白糖100ml
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步骤
【调马蹄浆】
- 6~10个新鲜马蹄，去皮切碎备用。
- 50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤1~2遍，得到生浆。
- 锅中倒入100ml清水+50ml红糖，煮开，加入马蹄粒再次煮沸，取1汤勺（约30ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。（关键步骤）
- 将熟浆倒回剩余生浆中搅匀。
【调火龙果浆】
- 半个火龙果用网筛压出汁，加适量水调出200ml火龙果汁。
- 50ml马蹄粉+100ml火龙果汁，搅拌均匀后过滤1~2遍，得到生浆。
- 100ml火龙果汁+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
【调白色浆】
- 50ml马蹄粉+50ml清水+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。
- 50ml清水+50ml椰浆+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
【开始蒸糕】
- 蒸锅放入1L方碗，水开后先倒入马蹄，大火蒸约10分钟至熟透；
- 再倒一层薄的白色浆蒸约3分钟，跟着红色和白色相间，把碗蒸满。
- （马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！要上一层凝固再加下一层！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
- 蒸好后要完全放凉再脱模切块哦~