夏天容易上火的，不妨试试这个绿豆钵仔糕
QQ弹弹的，营养美味，好吃解暑~
QQ弹弹的，营养美味，好吃解暑~
新浪博客
配方
做法
注意事项
- 100克洲星钵仔糕粉
- 50克绿豆
- 40克白砂糖
做法
- 50克绿豆洗干净，加水上锅蒸熟，中大火蒸25分钟左右，捞起备用。（这样加水蒸的绿豆可以不用提前浸泡）
- 200克温水加入40克糖，搅拌融化，再加入100克钵仔粉（趁着温水加入钵仔粉更佳哦），搅拌均匀，过筛一次得到粉浆。
- 蒸锅放上钵仔糕碗，放入绿豆，水开后加入8分满粉浆。大火蒸约10分钟，中间没有白芯就是熟透了。
- 蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
注意事项
- 配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水
- 糖可以按照个人甜度来调整。