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广东肠粉在家做,爽滑有韧劲

2023-10-10 15:57阅读:
广东肠粉在家做,爽滑有韧劲
想吃就搅一搅,蒸几分钟,方便快捷,一点都不难
鸡蛋、火腿肠、肉碎、虾仁等辅料,喜欢什么口味放什么、满足自己的胃
广东肠粉在家做,爽滑有韧劲
配方
Ø 洲星肠粉 50
Ø 鸡蛋
1
Ø 葱花 适量
广东肠粉在家做,爽滑有韧劲

做法
1. 50克肠粉粉,160克清水,搅拌均匀,粉浆就可以了。
2. 蒸锅放入蒸盘,刷一层油,倒入粉浆,放入火腿丁,葱花,鸡蛋液,摇晃均匀。大概蒸2-3分钟左右,蒸到粉浆冒气泡就可以啦。
3. 淋上花生油,酱油,就可以吃啦

注意事项
按照粉水比例 1 : 3.2 , 例:洲星肠粉预拌粉100g+320g

秘制酱汁
糖,蚝油,鸡精,海天酱油,水,微微煮开
花生油炸蒜蓉干葱,炸至微微金黄色,倒入煮好的酱油里面,完成。
广东肠粉在家做,爽滑有韧劲
广东肠粉在家做,爽滑有韧劲

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