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秋冬温润养颜点心|雪梨马蹄糕，软糯清甜，全家都爱吃

2023-11-09 17:49阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2034049581

秋冬温润养颜点心|雪梨马蹄糕，软糯清甜，全家都爱吃


清润解腻还下火，全家老少都爱吃
操作简单，一定要试试!!


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配方
Ø 100ml洲星马蹄粉
Ø 1个雪梨
Ø 300ml椰浆
Ø 100ml白砂糖
Ø 50克西米
秋冬温润养颜点心|雪梨马蹄糕，软糯清甜，全家都爱吃
做法
【先榨汁】
1. 雪梨削皮，加入清水榨汁过筛一遍，得出雪梨汁。
2. 锅中烧开水，放入50克西米，煮至里面还有小白点，关火，盖上锅子焖10分钟，完全透明为止。
3. 然后过一遍凉水，再捞起沥干水分备用。

【调个雪梨椰汁浆】
4. 100ml马蹄粉，100ml雪梨汁，100ml椰浆，搅拌过筛2次，得出生浆。
5. 200ml椰浆，100ml糖煮开关火，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，雪梨椰浆做好了。

【蒸糕】
6. 蒸锅放入钵仔模具，放入粉浆，大概蒸8分钟左右。
7. (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间固体没有白芯不会流动就是熟了)
8. 蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。然后铺上西米露，撒上桂花就可以了。

注意事项
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。


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