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田园之喜

2022-06-26 11:40阅读:
田园之喜
昨回六合,直奔农贸市,买点地产河沟里的鳝鱼,用豆油蒜头煸炒,加沸水猪油熬的汤,补补去暑热而消耗的体质。
见有一块去骨蹄膀,左看右看,闻闻也无异味(气温高,相叠难免有异气。
见皮薄瘦红,用于红烧,配什么呢,毛豆米比较好,用土豆俗气,用冬瓜,肉味没了,没想好,下午想起,用白皮萝卜一起炖,加点海带才好,成了养生菜了。
见大鸡爪子肉多,选几只,这可是好东西,白煮加泡椒带点酸辣,挤点柠檬水更好。
另外吃法是烫后,抺上生抽和料酒拌拌,用色拉油炸一下至浅黄,放蒸盘中,撒上四川青花椒和黑豆豉,撒上蒜茸,上笼蒸二十分钟,撒上香葱碎,泼上沸油,好吃好看有营养。
还有就是,鸡爪加咸肉或浙江扁尖咸笋,一起炖个煲,那是夏季诱人食欲又可口减肥的汤。
鸡爪很多人不识,日本人用它取出胶元蛋白,做成仿燕窝状,那可是大价钱,又养颜呢,我入席喜吃鸡爪,中山陵八号老总吕芳也喜欢,美是吃出来的。
我一人在家,在菜场见到什么都想买,见青嫩带皮的玉米捧子,一卖就是一包,不煮米饭了,啃新鲜香甜的的嫩玉米,久吃不厌。
昨晚追看电视剧《,一边看,一边嚼,一会一盘玉来就剩杆子啦。
看电视时想起,用老鸽子炖玉米盅,加点鲜茹,味道不会差,今天上午就把鸽子买回来了。
上午去菜场,见条两条传统品种鲈鱼,大腹便便,知是一肚鱼籽,鱼籽是高热量,老年人吃就是好。
产热量高,像我是闲不住的人,做卫生,消耗体力,就二条,新鲜呢,鳃还是红的呢,腹内膜未坏,赶紧买下,下午用新剥的毛豆米来红烧,那就是夏天的至味。
买菜回来,对门邻居送来才摘下来的漂亮苦瓜,隔璧又送来新鲜的西红柿,它她家自己裁的,烧汤最好,油煸出红色,加点榨菜肉丝,打两只鸡蛋,五星酒店,治不出这味,因为,是西红柿的作用。
前两天,一场狂风大雨,我家石榴树一技折断皮还连着,但还可输送养份,上面有几十个果子呢,留着它,别的技杈就长不出大果子,我心一硬,锯下吧,丢保车。见图一大盘子,未倒掉,放桌上还是一景呢。
夏至之时,早上市的蔬果上市了,我家的茄子和黄瓜西红柿等全有收成了,豇豆也可泡酸豇豆了,至于那好几根黄瓜,那就先腌后晒吧,那可是季节小菜呢。
地里青菜长势好,我懒得动动,拣菜有牧子咬,远离它,见空心菜茁壮成长,真就
是饱眼福了。
我爱人去游玩去了,女儿吃外卖,不愿来拿菜,对我讲,打的一次一百多,早超过买菜价了。
好吃不好吃,她不讲究,辛辛苦苦长的蔬菜瓜果,又回到地里去了。
立秋过后,陶老师又开始周而复始的拓荒种地了,到时又会是仅仅饱眼福而已。
吃的少,在家少,造成浪费就算了,得到的是多劳作,锻炼了身体,常干活,养成了生活好习惯,早的早,睡的香,吃饭有食欲。
哲学家认为, 凡是都有利与弊,咱在家二天,进门就忙个不停,顾不上吃饭,拨草清理卫生,就是不得报酬的少务劳动。
吃多少呢,用多少呢,看开就好。
所有的理念都有对错,世上就是没有一条是千真万确的经典。
至于重要与否,全在于自己当下的感觉了。
我回来两天,不想丢下菜与果,但住久了,又不觉好,开始烦了。
人就是个爱折腾的动物,一会看这好,一会怨那不行,全是自寻烦恼,自以为是真理,最后全是费话,最后没有人来为你为我及身边的人来个总结。
地球仍在转,太阳照常发光,看开看透,什么最重要?
那就是此刻的心境和愉悦。
我这吃饱喝足的感受,全是如一阵风,吹过荷塘,那是香,吹过大街,那全是汽车的尾气味。
不韶了,我这一番平心静气,才是最适合我的此时此刻。
2022.6.26

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