黑豆黑芝麻煲塘鲺鱼

在广东，汤水是每个家庭中必不可少的。对我这个外来媳妇来说要学的东西实在太多了，所以平时就要多注意婆婆煲汤时要放些什么材料，要煲多长时间等等。今天我给大家介绍这款黑豆黑芝麻煲塘鲺鱼，它的功效：益肾，养血解毒，调理体虚症，所以是老少皆宜，是家庭必备的好汤。
材料：塘虱鱼650克，黑豆、黑芝麻各50克，瘦肉250克，姜3片。
把材料全部洗干净，把塘鲺鱼放锅里煎一煎捞起，就可以煲汤了。放瘦肉下去一起煲是为了中和一下烫的味道，增加鲜甜之味。
首先用猛火把汤烧开之后用文火慢煲一个小时左右。
汤煲好了，品相虽然不怎么样，但是味道却很鲜美可口，而且营养价值很高。现在是夏季，更应该多喝一些汤水，既营养又可以解渴。
还以为女儿见到这么黑的汤会不喝，没想到我装了半碗给她，她便“咕咚咚”喝完了，看见女儿爱喝，忙了大半天的我心里好是欣慰！黑豆黑芝麻的营养价值是非常的好。
1：预防便秘：黑豆中有5％的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘；而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。 　　
2：防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷