最近几天有些忙，本给自已定的一天一篇咖啡文章分享，也未能做到。今天趁着有些时间，赶紧写上一篇与朋友们分享。本篇文章说说如何精确控制咖啡出粉量的话题，希望大家可以一起来探讨。
如果理解了制作咖啡的核心思想，那么不管使用哪种方法都可以得到一杯咖啡，甚至一杯不错的咖啡，就像陈磊前面文章中说过的那样用一个玻璃杯倒入咖啡粉和水，然后搅拌搅拌就喝了。虽然我们调节了一些变量，得到了一杯味道还不错的咖啡，好么持续并稳定的得到一杯美味的咖啡，将是我们追求的目标。
要让咖啡的出品美味并稳定，除了我们不断的CUPPING外，更重要的一个原因在于我们CUPPING后的数据，比如：粉量的控制。
要知道，咖啡制作的过程中，粉量的控制是相当重要的，不管是意式咖啡还是传统器具的过滤式咖啡。据说粉量多相差0.5g就足以改变两杯咖啡的味道。足以看出精确控制粉量是必要的。
下面陈磊针对两种咖啡制作原理进行粉量控制分析：
一、传统器具制作咖啡粉量控制：如：法压壶、摩卡壶、虹吸壶、电滴滤、手工冲泡等器具制作出来的咖啡进行粉量控制，可采取电子称称量的形式进行控制。我们使用的是同一个器具，同一个磨豆机，同一种咖啡豆，那么我们每次称量的咖啡豆最终的出粉量也是一定的，因此，使用这种方式就可以针对传统器具进行粉量控制了。目前陈磊使用传统器具制作咖啡的过程中，会对粉量及水量进行称量控制。
二、咖啡机制作意式咖啡粉量控制：如果是全自动咖啡机，我们不太需要粉量控制，毕竟大多数全自动咖啡机能对粉量进行控制的只有研磨豆而以。
如果是半自动咖啡机，那么粉量控制就相对麻烦了，毕竟，粉量控制在整个意式咖啡的过程中，都扮演着重要的角色。不仅需要技巧，更需要大量的控制练习。
记得陈磊在前面的文章中有针对意式咖啡制作过程中的粉量控制进行分享，有兴趣的朋友可以前往前查：手控意式磨豆机的粉量控制猜想两则：http://www.cafehelper.com/blog/248.html
至此，关于如何精确控制咖啡出粉量的话题，就分享到这里，如果您有不同意见或想法，陈磊欢迎您一
如果理解了制作咖啡的核心思想，那么不管使用哪种方法都可以得到一杯咖啡，甚至一杯不错的咖啡，就像陈磊前面文章中说过的那样用一个玻璃杯倒入咖啡粉和水，然后搅拌搅拌就喝了。虽然我们调节了一些变量，得到了一杯味道还不错的咖啡，好么持续并稳定的得到一杯美味的咖啡，将是我们追求的目标。
要让咖啡的出品美味并稳定，除了我们不断的CUPPING外，更重要的一个原因在于我们CUPPING后的数据，比如：粉量的控制。
要知道，咖啡制作的过程中，粉量的控制是相当重要的，不管是意式咖啡还是传统器具的过滤式咖啡。据说粉量多相差0.5g就足以改变两杯咖啡的味道。足以看出精确控制粉量是必要的。
下面陈磊针对两种咖啡制作原理进行粉量控制分析：
一、传统器具制作咖啡粉量控制：如：法压壶、摩卡壶、虹吸壶、电滴滤、手工冲泡等器具制作出来的咖啡进行粉量控制，可采取电子称称量的形式进行控制。我们使用的是同一个器具，同一个磨豆机，同一种咖啡豆，那么我们每次称量的咖啡豆最终的出粉量也是一定的，因此，使用这种方式就可以针对传统器具进行粉量控制了。目前陈磊使用传统器具制作咖啡的过程中，会对粉量及水量进行称量控制。
二、咖啡机制作意式咖啡粉量控制：如果是全自动咖啡机，我们不太需要粉量控制，毕竟大多数全自动咖啡机能对粉量进行控制的只有研磨豆而以。
如果是半自动咖啡机，那么粉量控制就相对麻烦了，毕竟，粉量控制在整个意式咖啡的过程中，都扮演着重要的角色。不仅需要技巧，更需要大量的控制练习。
记得陈磊在前面的文章中有针对意式咖啡制作过程中的粉量控制进行分享，有兴趣的朋友可以前往前查：手控意式磨豆机的粉量控制猜想两则：http://www.cafehelper.com/blog/248.html
至此，关于如何精确控制咖啡出粉量的话题，就分享到这里，如果您有不同意见或想法，陈磊欢迎您一