乍浦的名优特产、副食品及海鲜、淡水产品

名优特产
乍浦历来物产丰富，传统特产甚多，这里仅选几例介绍，以供游客选购、品尝。
西瓜。早在三百多年前，虹霓堰戴家浜的“三白瓜”就已经闻名遐迩。此瓜白皮、白瓤、白籽，皮薄、肉脆、味鲜甘，被誉为“鸡油密甜”。民国时期以马铃瓜最有名，成为平湖西瓜的当家品种，沿袭半个多世纪，曾畅销沪杭，远销港澳、南洋地区，被誉为“江南第一瓜”。1987年，中育一号西瓜“金平湖牌”获浙江省优质西瓜称号。随之的平优一号“宝塔牌”西瓜获上海经济区优质西瓜称号，花玖西瓜在1989年被全国西（甜）瓜协会评为二等奖。现有的“卫星牌”西瓜也是瓜中名优珍品。特别是“早春红肉”更得广大消费者青睐，该瓜大小约2-3斤，耐贮运，经包装后是赠送亲友的佳品。平湖西瓜的特点是瓜瓣鲜艳，无籽，糖分含量高，口感好，爽口，润喉，利尿，消积，解暑。
元青豆：黑皮青肉，颗粒粗大，是浙江省五大名豆之一，为传统出口产品，主销东南亚、日本、美国、北欧及香港等国家和地区。具有补肾、镇心、明目、下气利水、除热祛风、催乳、补血、滋补等功效。
特粗黄豆：属黄豆上品，为浙江省五大名豆之一，出口东南亚、香港等地，有“豆腐王”美称。
其它还有平湖生姜、尤以新姜更负盛名。甜瓜中有亭子桥黄洋瓜、雪团瓜、白梨瓜等等。


副食品
平湖龙牌糟蛋，为著名传统特产，已有280年历史。清朝乾隆年间被列为贡品，获“乾隆金牌”一道。清宣统元年（1909年），在南洋劝业会上获金牌一枚；后又获巴拿马国际博览会金奖。1981——1989年，先后6次被评为商业部、省优质产品、消费者最佳食品、省新优名特产品金鹰奖、首届中国食品博览会金奖。其它还有醉鲤珠、糟鲤板、酱油、乳腐、九山松花蕈等等。
瓜蒌。种植历史悠久，其学名栝楼，中药名瓜蒌，俗称“杜瓜”，是平湖传统优质中药材。杜瓜全身能入药，尤以杜瓜子出产量最大。其块根可提炼花粉蛋白，治疗爱滋病。杜瓜子不但有润喉、滋肺、消积等功效，而且用盐水或雪菜卤烧制后，是一种极佳的消遣食用上品。