开课前一晚
明天就要开始那场传说中的“十日闭关”了。交了12980元的学费,银行卡余额的变动让我有种真实的刺痛感。朋友问:“花这么多钱学泡茶?”我无法回答。但心底有个声音说:这不是为了学泡茶。是为了让过去几年被碎片信息切得七零八落的注意力,重新长回来。
第一日 · 破
上午8:30,安溪校区。没有茶服,没有焚香,没有背景音乐。老师第一句话:“忘记你之前学过的所有‘茶艺’。”我们面前是五杯只有编号的茶汤。“用你的舌头和鼻子,告诉我它们是什么。”
三小时后,我意识到自己过去所谓的“懂茶”多么可笑。我能说出“回甘”“生津”这些词,却分辨不出工艺缺陷带来的“青味”和“闷味”。12980元的第一笔价值,是让我看清自己的无知。
第三日 · 立
今天亲手炒茶。铁锅温度180,手掌悬空感知,鲜叶入锅,“嗤”的一声。老师说:“温度每差5,茶多酚的转化就不同。”我的手腕酸了,额头出汗,但看到萎凋的叶子在我手中渐渐卷曲、散发清香——那是书本永远无法给予的“体感认知”。
学费的一部分,是买下了这口锅的温度,和老师那句“看茶做茶”背后的千万次经验。
第五日 · 痛
审评课。整整一天,喝了87杯茶。从顶级古树到有瑕疵的批号茶。舌头麻木了,鼻腔却前所未有地清晰。老师说:“痛苦吗?但你的感官正在建立坐标。以后喝到任何茶,你都能在这张地图上找到它的位置。”
我突然理解这12980元的另一层意义:它购买的不是轻松愉悦,而是这种有明确目的的、建设性的“痛苦”。
第七日 · 通
制茶、评茶、泡茶,这三条线开始交汇。当我面对一款陌生的茶叶,我能从干茶色泽推测工艺,从香气类型判断品种特征,然后设计对应的冲泡方案。这不再是表演,而是基于理解的创造。
同学中有企业主、设计师、程序员。我们都惊讶地发现:这种系统思维
明天就要开始那场传说中的“十日闭关”了。交了12980元的学费,银行卡余额的变动让我有种真实的刺痛感。朋友问:“花这么多钱学泡茶?”我无法回答。但心底有个声音说:这不是为了学泡茶。是为了让过去几年被碎片信息切得七零八落的注意力,重新长回来。
第一日 · 破
上午8:30,安溪校区。没有茶服,没有焚香,没有背景音乐。老师第一句话:“忘记你之前学过的所有‘茶艺’。”我们面前是五杯只有编号的茶汤。“用你的舌头和鼻子,告诉我它们是什么。”
三小时后,我意识到自己过去所谓的“懂茶”多么可笑。我能说出“回甘”“生津”这些词,却分辨不出工艺缺陷带来的“青味”和“闷味”。12980元的第一笔价值,是让我看清自己的无知。
第三日 · 立
今天亲手炒茶。铁锅温度180,手掌悬空感知,鲜叶入锅,“嗤”的一声。老师说:“温度每差5,茶多酚的转化就不同。”我的手腕酸了,额头出汗,但看到萎凋的叶子在我手中渐渐卷曲、散发清香——那是书本永远无法给予的“体感认知”。
学费的一部分,是买下了这口锅的温度,和老师那句“看茶做茶”背后的千万次经验。
第五日 · 痛
审评课。整整一天,喝了87杯茶。从顶级古树到有瑕疵的批号茶。舌头麻木了,鼻腔却前所未有地清晰。老师说:“痛苦吗?但你的感官正在建立坐标。以后喝到任何茶,你都能在这张地图上找到它的位置。”
我突然理解这12980元的另一层意义:它购买的不是轻松愉悦,而是这种有明确目的的、建设性的“痛苦”。
第七日 · 通
制茶、评茶、泡茶,这三条线开始交汇。当我面对一款陌生的茶叶,我能从干茶色泽推测工艺,从香气类型判断品种特征,然后设计对应的冲泡方案。这不再是表演,而是基于理解的创造。
同学中有企业主、设计师、程序员。我们都惊讶地发现:这种系统思维
