过完元宵节，你该减肥、消火了（附减肥方法和降火菜谱）
文/空白中的独舞本文系作者授权“清南”发布
甩肉的季节到了
按照中国的传统，过了元宵节，就算是真正过完年了。
真是好不容易“熬”过了春节啊，再也不用天天赶着场子吃饭了，也不用天天对着五荤八素而犯愁了，更不用天天吃各种火锅了。
都说，每逢佳节胖三斤，可不仅如此，一到春节更是“火”三丈啊。
过完年了，姑娘们，汉子们，身上的肥肉该甩起来了，体内的火也该降下来了。
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本文系作者授权“清南”发布
甩肉的季节到了
按照中国的传统，过了元宵节，就算是真正过完年了。
真是好不容易“熬”过了春节啊，再也不用天天赶着场子吃饭了，也不用天天对着五荤八素而犯愁了，更不用天天吃各种火锅了。
都说，每逢佳节胖三斤，可不仅如此，一到春节更是“火”三丈啊。
过完年了，姑娘们，汉子们，身上的肥肉该甩起来了，体内的火也该降下来了。
一、减肥篇
减肥，似乎是每个女孩子永远挂在嘴边的话题。当然，笔者也是减肥行列中的一员。关于减肥，有太多方法，什么23大饮食禁忌、五大运动方法。可是，真正去践行的人太少。笔者曾说，只会分享一些自己真正经历过的干货给大家，因为，没有实践就没有发言权。是的，笔者将要和大家分享自己减肥经历，简单却能实行。没太多减肥理论，只是笔者曾经实施过的。
在高中时，笔者163的身高，体重却是120斤，在当时，我名副其实是班上的“土肥圆”，哪怕每次考试都是班级第一，但也掩盖不了肥胖给我带来的自卑心里。后来，便开始了减肥之旅，如今，体重基本保持在100斤左右。
其实，减肥真的没有很多人想象中的那么困难，三点核心：调整饮食结构、加强运动、坚持不懈。
1、关于饮食
笔者知道，网上有太多减肥大师开出了很多关于减肥的饮食方法，比如什么23大饮食禁忌啊。但选择太多时，我们往往不知道该如何去选择。既然笔者曾经减肥成功了，那何不参照笔者的方法呢。
（1）重点是晚餐，水果燕麦吃起来
晚餐绝对是减肥的重中之重。晚餐控制不好，减肥成效小。笔者之前采用的是“逐步增食法”。
首先，半个月里，晚餐全部以水果代替。在那半个月里，笔者基本每天晚上只吃一根香蕉。很多时候，走到小吃街，看见几十种小吃，真的是煎熬啊，但就是不吃。
刚开始几天，会特别难受，一到半下午就饿了，但只要对自己狠点，熬过那几天就好了。我有个美女室友，曾经最疯狂的时候连续吃了四天水果，四天没动过正餐，美女都是狠角色啊。
坚持了半个月的水果晚餐后，会发现自己对晚餐的渴望度没那么强烈了。这时，可以将水果改成无糖燕麦等五谷杂粮了，但切忌：控制份量。只要吃到5分饱就好了。如果不喜吃杂粮，那就继续吃水果。
吃了半个月的杂粮后，可以慢慢恢复正餐了。但记住：一定只能吃以前正餐量的一半。如果以前晚餐吃一碗，现在每次只能吃半碗。
不要觉得不吃晚餐就会死，更要觉得不吃晚餐是节食，这种减肥方法不科学。笔者以前几个月没吃晚餐，瘦了下来，活得更好了；更何况，晚餐不是在吃水果燕麦吗。况且，古人还有“过午不食”的习惯呢。
（2）早午餐的饮食：多吃蔬菜，七分饱
减肥期间，因为饮食结构的调整，很多人会觉得没力气。这时，早餐和午餐就要好好吃了。
早餐，和以前保持一样，最好加个鸡蛋，保持身体的能量供养。早餐千万不能不吃，吃好了早餐，才有力气减肥啊。
午餐，尽量多吃蔬菜和瘦肉，在减肥期间，还是不要碰肥肉的好。如果可以，尽量把午餐控制在七分饱。控制午餐的摄入量，是为了让自己的胃口慢慢缩小，以适应晚上的饮食。
其实，减肥期间，控制饮食摄入量，还是为了缩小胃口，并且让胃逐步适应少吃点的状态。
（3）禁碳酸饮料，喝“健康减肥茶”
减肥期间，一定要禁喝碳酸饮料，不用我说，也知道碳酸饮料的卡路里太高了。那么，喝什么呢？
除了白开水外，真的建议去喝绿茶，不仅提神，还能帮助清理多余脂肪。
另外，笔者当年减肥时，喝的是自己搭配的“减肥茶”，就是从超市买的花茶，包括荷叶、山楂、玫瑰花、菊花，把这四种混合在一起泡水喝。（选择荷叶，是因为听说荷叶能瘦大腿）
减肥的饮食控制一直是很多人最为痛苦的事，但其实也就刚开始几天最难熬，只要熬过了一周，习惯了就不觉得痛苦了。
2、关于运动
毋庸多疑，要想瘦，必须动，坚持运动和控制饮食一样重要。
都说，唯有读书和跑步不可辜负，新的一年，跑起来，除了锻炼身体，还能减肥，多好啊。
如果还是学生党，请充分利用学校的操场啊。约三五好友，一起跑起来啊。笔者一直坚持的是“晚跑”，就是太阳下山后开始跑，每次跑10圈，4km。为什么选择晚跑？因为晚上跑完出了一身汗后可以直接洗澡。如果早上跑，出了一身汗，回去还要洗澡，太麻烦了。
如果你是工作党，条件许可，去办张健身卡。跑步机跑起来，力量运动做起来。很多姑娘可能认为，做力量运动会长肌肉，不好看。但实际上却并非如此，力量运动能帮你紧致肌肉。
3、关于坚持
我们都知道，坚持是做成任何一件事必不可缺的因素。很多人减肥效果不理想，大多是未能坚持下来。
笔者之前在减肥期间，为了让自己坚持下去，尝试了以下几种方法：
（1）组团减肥
一个人可以走的很快，但一群人才能走的更远。找一群志同道合的人来一起做一件事，比如减肥。
曾经，笔者和闺蜜决定减肥时，两个人每天互相监督，一起跑步。记得，刚开始跑步时，只有我们两个，后来慢慢地，一个寝室都跑起来了，最后，很多男生也加入了晚跑。
（2）设立目标
减肥期间，一周称一次体重。如果瘦了，就给自己一个奖励，但奖励千万不要是一顿大餐，可以是买自己心动了很久的东西。
每次称体重时，内心都会很忐忑，但只要自己瘦了，就特别高兴、特有成就感。
（3）使用软件
现在比较流行的跑步软件有悦动圈、咕咚等，笔者一直用的是咕咚。
使用跑步软件的好处是记录自己的跑步情况，每次跑完后，都会很有成就感。而我们在做一件事时，成就感往往能带来动力和激情。
笔者曾经最疯狂的一次是用咕咚跑了10000米。
最近一次跑的10000米
二、降火篇
作为一个吃货，舍不掉春节的各种火锅，可无奈脸上痘痘都已经“火冒三丈”了。于是，在家自制了“银耳雪梨羹”。许多人都以为只有夏天才容易上火，其实，气候寒冷的冬季更是上火的“旺季”。
只要你有一个电饭锅，哪怕是一个烧水壶，你都可以为自己熬一碗“银耳雪梨羹”，降降火、润润肺。
1、食材准备和一些Tips
（1）雪梨一个。请选择砀山梨或雪梨，千万不要选苹果梨，苹果梨清火的功效不够。
（2）银耳一块。优质干银耳，各大超市均有卖。银耳选择时，要选那些看起来比较晶莹而且白中透着一点黄的，千万不要选择那种超极白的（超级白的，大多经过漂白处理）。
（3）红枣少许。在选择红枣时，不建议选择新疆的和田大枣，看起来很大很漂亮，但实际口感却不太好。
（4）冰糖若干。选择冰糖，因为冰糖具有生津止渴的功效，比白砂糖好。
2、动起手来，一起做吧
（1）将雪梨削皮，然后切成小方块，把雪梨的芯去除掉。
削好的雪梨
（2）将银耳用开水浸泡5分钟左右，然后用剪刀将银耳黄色的根部去除，再洗净、沥干。
一家人吃的份量
去除根部
（3）将大枣洗净捞出、盛在碗中。
优质大枣
将银耳、雪梨、冰糖、红枣同时放入锅中，并按照1:2的比例加入冷水，即水是食材的两倍，然后开始小火慢炖，约1个小时后，即可饮食。
自制的“银耳雪梨羹”
一个人的午后，为家人熬起了一碗“银耳雪梨羹”，细细回想了自己这十几年的做饭历程，突然想起了李筱懿的一句话：“女人爱做饭，可最好的厨师却大多是男人。从熟练到卓越的过程，却是一场残酷的淘汰，金字塔顶端的位置，大多被男性占据，抛开性别差异，专注、坚持以及对职业的敬意，或许是重要的原因。”
不论是减肥、做饭，还是去做其它事情，专注和坚持都是成功必不可少的条件。
愿在这个干燥的寒冬，哪怕你只是一个人，也要为自己熬一碗“银耳雪梨羹”，喝了它，然后和笔者一起把减肥坚持下去吧。
来源邀稿：空白中的独舞
原文链接：http://www.jianshu.com/p/3dac9b6e2720