奶酪经典之最： 水牛奶酪（Mozzarella）

奶酪经典之最： 水牛奶酪（Mozzarella）
莫扎瑞拉水牛奶酪是产于意大利城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪。百分百纯水牛乳制作而成的，外观成椭圆型球状，密封在乳清中只能保存15天。这种奶酪的质地十分柔软且富有弹性，口感香浓，是经典款披萨最长用到的一种奶酪，只有最新鲜的水牛奶才能制造莫扎瑞拉水牛奶酪。我们坚持传统，玛格丽特等经典款中所用的就是水牛奶酪。