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通常，咖啡都是那来喝的吧~
还可以随便拿来吃吗？
别担心，别疑惑，咖啡是真的可以吃！
但是，吃法有路子可循
先说说我的吃法，搭配曲奇，搭配玛德琳可否？
不解释，直接上图，直观，明白
#烘培笔记#咖啡可以这样吃--【咖啡玛德琳】
【咖啡玛德琳】
首尝法国家庭风味的小甜点-玛德琳蛋糕
小小的个头，凸起的肚子--可爱，迷人是它给我的第一印象
其实，她 还有一个熟悉的名字叫贝壳烧（贝壳蛋糕）
一个有关于玛德琳的传说(知识渊博的度娘）
1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，
有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，
这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，
于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，
“ Madeleine”的由来
#烘培笔记#咖啡可以这样吃--【咖啡玛德琳】
这款混合着黄油和柠檬香味儿的法式小点心出现在家庭烘焙里
漂亮的形状，上佳的口感，简单的制作方法
让她很快被大家接受
而怎样才算做好玛德琳？
从外形上它是贝壳状的
所以肯定需要专用的模具才算是符合玛德琳的外观标准
制作过程中，不仅仅是要求正面有美丽的贝壳花纹
背面要有一个高高鼓起的“大肚子”也是要求标准
这两样要求都符合的话，你的玛德琳才算是成功的
我的咖啡玛德琳，因为搭配了咖啡，口感上除了有黄油的香，还有淡淡的咖啡味在口腔里蔓延

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