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桃红之王 法国普罗旺斯蝶之兰佳露 CHATEAU D'ESCLANS GARRUS 美极了

2014-10-09 15:01阅读：

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世界上最顶级的桃红-法国普罗旺斯蝶之兰佳露 CHATEAU D'ESCLANS GARRUS

桃红之王 <wbr>法国普罗旺斯蝶之兰佳露 <wbr>CHATEAU <wbr>D'ESCLANS <wbr>GARRUS <wbr>美极了
一个来自普罗旺斯的酒庄颠覆了世界对桃红葡萄酒的认识，它前所未有的玫瑰体验被广大消费者所熟知，从而拥有了享誉全球的声誉。这便是蝶之兰酒庄Chateau d’esclans

连 世界上最权威的三位葡萄酒品酒师之一Jancis Robinson 杰西丝罗宾逊和国际最权威的酒评家Robert Parker罗伯特·帕克，都为之倾倒，评价此系列佳酿为“世界上最好的桃红葡萄酒。” 国际著名葡萄酒杂志《品醇客》
Decanter对她也宠爱有加：“唯一一款荣获金奖的桃红葡萄酒。” 这股桃红魅力就是来自极具法国浪漫情怀的普罗旺斯Chteau d’Esclans蝶之兰酒庄的桃红葡萄酒。


蝶之兰佳露玫瑰红（Chateaud'Esclans, 'Garrus' Rose）
产区：法国普罗旺斯
葡萄品种：歌海娜，候尔
品酒笔记：覆盆子，红橙，黄玫瑰，香草及麝香药草的野生、辛辣香气，伴有熏酒渣及橡木香料的痕迹。中段口感充满了沉重、密集的果园水果及红色浆果风味，并引入甜瓜及秘制陈皮的香味。香草、香料以及花香与柔滑且极为悠长的收结相互呼应。极为丰富强劲，同时也极为细腻。

蝶之兰城堡由法国葡萄酒教父艾利克斯·荔仙（Alexis Lichine）之子萨沙·艾利克斯·荔仙（Sacha Alexis Lichine）创立。


值得一提的是蝶之兰城堡的酿酒师正是木桐酒庄23年御用酿酒师，酿造奢侈葡萄酒之父——特里克·莱昂（Patrick Leon）。



蝶之兰佳露玫瑰红2008和2009年份被《Wine Spectator》杂志分别评得91分和90分，更是世界限量，唯一达到拍卖标准的桃红葡萄酒。罗伯特·帕克（Robert Parker）对她的评价是世间罕见的桃红葡萄酒佳酿。

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让我们具体了解一下他们的四款经典佳酿
Chteau d’Esclans蝶之兰酒庄 头牌（限量级）
酒庄之王： 佳露 又名“佳如” Garrus

葡萄种类：Grenache 歌海娜，Rolle 候尔
被看作是世界上最好的桃红葡萄酒，Garrus 佳如是限量酿制的（每一个出产年份只有3 桶，每个桶酒的含量只有桶总含量的一半），这款酒是高端系列的精选。以它味道的直接，油腻感和后味十分精细的矿物味道而著名。这款酒独特的优雅被法国的贵族疯狂追捧。

创始人-萨沙荔仙
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· 萨沙荔仙出生于法国玛歌，后随家人移民美国。从小在红酒外交大使父亲的熏陶下，萨沙荔仙18岁便投身葡萄酒世界。他以酿造全世界最好的桃红葡萄酒闻名， Chateau d‘Esclans。
萨沙荔仙公司简介
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· 萨沙荔仙成立的公司主要在法国进行红酒生产和研究在红酒世界发展过程中的新理念。该公司提倡“红酒无国界”，旨在吸引所有市场的现代红酒消费者。该公司还精心挑选波尔多优质红酒，参加一年一度的期酒活动，以及制作法国奥克地区一级红酒。
产国介绍
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· 法国（France）在 全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再 刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以 及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
法 国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔 卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味 特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
产区介绍
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· 普罗旺斯(Provence)普 罗旺斯产区位于法国东南部的地中海岸边，有典型地中海式气候与高低起伏的石灰岩地形。温和的气候不仅吸引了北方的观光客，也非常适合葡萄的生长。公元前 600年，腓尼基人曾在此种植葡萄，成为法国最古老的葡萄园。普罗旺斯的葡萄品种非常多，以隔邻罗纳河谷产区南部的品种为主，同时还有来自波尔多的赤霞 珠、长相思与赛美蓉，本地特有的红葡萄堤布宏（Tibouren），来自意大利的芭芥（Barquet），以及在本地称为侯尔（Rolle），种类非常多 元。普罗旺斯丘（Cotede Provence）是本地最主要的区域级法定产区，有1.8万公顷葡萄园，这里以生产全法国最著名的玫瑰红葡萄酒为主，很 适合配沙拉或是添加醋与蒜的料理。此外也出产一点红白葡萄酒。其他区域级法定产区还包括位居西边的艾克斯丘 （Coteaux d’Aixen Provence）,生产较多的红酒。此外还有瓦华丘（Coteaux Varois），以及偏北部山区、气候凉爽的 皮耶维尔丘（Coteaux de Provence）。
　阳光灿烂的普罗旺斯是法国最南端的葡萄酒产区之一，桃红葡萄酒诞生于普罗旺斯，并且多年来都是该地的一种特产。
　　“上帝在创造太阳、土地、山脉与河流的时候，从中各取一点，建成一座天堂，普罗旺斯由此诞生。”——普罗旺斯谚语
阳 光灿烂的普罗旺斯是法国最南端的葡萄酒产区之一，在彼得梅尔的普罗旺斯从书中我们已经领教了当地农民们侍弄生活的本事——好不犹豫地从早餐就开始大口畅饮 葡萄酒，阅读他的笔墨也让人总是对丰润多汁的桃红葡萄酒垂涎不止，终于由普罗旺斯葡萄酒行业协会(CIVP)在中国的推广可以每一分钟让我们在北京喝到这 些美味的葡萄酒，他们还特别准备在八月的中国情人节期间举办餐厅和酒窖的促销活动，这样我们就有充足的理由度过一个桃红色的美好夏天。
　 　桃红葡萄酒诞生于普罗旺斯，并且多年来都是该地的一种特产，事实上也是最古老的葡萄酒，在巴斯克那个年代，由于酿造技术的原因人们喝的其实都是桃红，传 统画作中的石榴红色酒都是错误的。普罗旺斯也是法国最大的法定产区级桃红葡萄酒的产区，占全法产量的38%和全世界产量的8%。生产桃红葡萄酒是一种无法 模仿的艺术，也是普罗旺斯酒农挚爱的工作。柔和、浅淡而清澈的酒裙，细腻而果味浓郁的干型酒香，使得桃红葡萄酒充满着浪漫气氛。葡萄中只有果皮含有色素， 葡萄酒的颜色取决于葡萄的果皮和果肉在酿造过程中接触时间的长短，酿造方法也起到至关重要的作用：直接压榨葡萄酒通常是指颜色较浅的桃红，而放血法桃红葡 萄酒的桃红颜色就是取自于皮汁浸渍而来，因此选择何种葡萄品种进行调配对于桃红的最终颜色变得极其重要，同时普罗旺斯的风土气候多样，颜色也会呈现千差万 别。

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