国外说营养成分时说的一份（1 serving）或一杯（1 cup）的量相当于多少呢？
2013-10-13 09:41阅读：
看国外的营养学书籍或食品类书籍上，经常会提到一份（1 serving）或者一杯（1 cup），具体的量相当于是多少呢？
总的来说，这是一个非正式的通俗说法，不是很精确的说法。具体到每一种食物，一份或一杯的说法，可能具体用克或毫升来计算，可能会有所不同的。
杯cup是一个常见的非正式计量单位，并没有统一的国际标准，小的大约是200毫升，大的可以到284毫升。英联邦国家的一杯是250毫升，美国的一杯习惯上是半个品脱，也就是237毫升，但用到食品标识上的法律定义是240毫升。日本的一杯是200毫升。
类似的单位还有tablespoon, teaspoon。一个tablespoon在美国、英国说的是15毫升，到了澳大利亚就成了20毫升。一个teaspoon在美国是5毫升。
1 serving差不多说的就是吃的时候的一份的量。因为这个量可以不同地区和个人可以有很大的变化，所以有不同的定义，不同的东西所代表量也有很大的差异。你这个表格列出的应该是诸多定义中的某一种。
Tablespoon: 1、(用于盛饭菜的）大汤匙 。 2.、家庭烹饪用的衡量器具 （量勺）。一汤匙等于3茶匙，或1/2液体盎司（15 毫升）。
Teaspoon: 1、普通的小汤匙，常用于喝茶和咖啡，或吃甜点。也有称茶匙 2、家庭烹饪用的衡量器具 （量勺）。一茶匙等于1/3汤匙（约5毫升）。
液体盎司：为容量计量单位，符号为fl.oz （fluid ounce）
1英制液体盎司=28.3495231毫升 （1/5英制及耳）
1美制液体盎司=29.571毫升（1/4美制及耳）
想了解更多的国外食物计量说法，了解更多完整和严谨一点的内容，可以看这个英文页面：
http://web.mit.edu/athletics/sportsmedicine/wcrservings.html
引申：很多国外膳食补充剂标签上食品成分表上的servin
总的来说，这是一个非正式的通俗说法，不是很精确的说法。具体到每一种食物，一份或一杯的说法，可能具体用克或毫升来计算，可能会有所不同的。
杯cup是一个常见的非正式计量单位，并没有统一的国际标准，小的大约是200毫升，大的可以到284毫升。英联邦国家的一杯是250毫升，美国的一杯习惯上是半个品脱，也就是237毫升，但用到食品标识上的法律定义是240毫升。日本的一杯是200毫升。
类似的单位还有tablespoon, teaspoon。一个tablespoon在美国、英国说的是15毫升，到了澳大利亚就成了20毫升。一个teaspoon在美国是5毫升。
1 serving差不多说的就是吃的时候的一份的量。因为这个量可以不同地区和个人可以有很大的变化，所以有不同的定义，不同的东西所代表量也有很大的差异。你这个表格列出的应该是诸多定义中的某一种。
Tablespoon: 1、(用于盛饭菜的）大汤匙 。 2.、家庭烹饪用的衡量器具 （量勺）。一汤匙等于3茶匙，或1/2液体盎司（15 毫升）。
Teaspoon: 1、普通的小汤匙，常用于喝茶和咖啡，或吃甜点。也有称茶匙 2、家庭烹饪用的衡量器具 （量勺）。一茶匙等于1/3汤匙（约5毫升）。
液体盎司：为容量计量单位，符号为fl.oz （fluid ounce）
1英制液体盎司=28.3495231毫升 （1/5英制及耳）
1美制液体盎司=29.571毫升（1/4美制及耳）
想了解更多的国外食物计量说法，了解更多完整和严谨一点的内容，可以看这个英文页面：
http://web.mit.edu/athletics/sportsmedicine/wcrservings.html
引申：很多国外膳食补充剂标签上食品成分表上的servin