【时令酵方】桑葚红枣黑豆酵素：清肝补肾，不温不火
2015-04-08 16:09阅读：
【时令酵方】桑葚红枣黑豆酵素：清肝补肾，不温不火
美美的桑椹果在这时候成熟，就是来拯救我们的。
很多人在春天晚上睡觉时容易出汗，有的甚至能把被褥都浸湿，不是因为睡前喝了太多的水，
在中医上，这种情况叫“盗汗”，其实就是阴虚内热、肝阳上亢、津液不固所致，也就是常说的有虚火，这时候
吃桑葚就有很好的滋阴清热的效果。
两千多年前，
桑葚就是中国皇帝御用的补品，既可入食，又可入药。中医认为
桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，有补血滋阴、生津止渴、润燥清虚火的功效，对阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣、烦躁、失眠、腰膝酸软、须发早白等症都有补益。
另
外，常食桑椹还可以改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩、头发乌黑，想要变美的姑娘们可不要错过阿福的这款桑葚的酵素方。
除了补肝肾、清虚火的桑葚之外，酵素方子的主要材料还需要
黑豆和
红枣。
很多人都知道
黑豆补肾的作用，常服可让人轻身不老，有“肾之谷”之称，但是它
活血利水，祛风邪的作用也很强。
春天属于风季，中医所说的“风”，并不是“流动的空气”，
在《本草纲目》中，有关黑豆祛风的应用，就包括单用黑豆煎汁服，治疗中风，头风头痛，颈项强硬等风邪所致的疾病。另外，李时珍指出：“黑豆治肾病，利水下气，活血。”也就是说，对于水肿胀满、浮肿、小便淋痛等也都可用黑豆来治疗。
再加上味甘性温、补中益气的红枣，还有益于脾胃，养血安神。
这款酵素的味道也绝对能让你惊艳，酸味够足，甜味不腻，气泡浓郁，夹杂着醇厚的豆香和枣香，瞬间完败各种碳酸饮料。
准备工作：
1、将桑葚的梗剪掉，用淡盐水浸泡半小时
（可以清除桑葚里面藏的灰尘），然后再用清水冲洗几遍备用。
2、黑豆和红枣清洗干净之后放入锅中加水煮沸，改小火把黑豆煮熟即可关火，冷却后备用。
制作步骤：
1、将以上煮好的黑豆红枣（连同煮的水）倒入“元気道场”酵速桶中，再把桑葚倒进去，戴上干净的厨房手套把桑葚捏碎，更有利于发酵。
2、再加入纯净水到6L刻度处，白砂糖600g，搅拌均匀，封盖置于温暖处，每天早晚各搅拌一次，观察桶内变化。
3、第一天，桶里红枣的味道很浓郁，少量食材浮在表面。
第三天，颜色变深，有少量气泡产生，闻起来有发酵的酸味。
五天后，表面有大量气泡产生，搅拌后气泡消失又迅速冒出，品尝起来有明显气感。
4、这个时候就可以出桶了，用滤网过滤出料渣，桶内酵素液装入玻璃瓶，放冰箱冷藏3-5天后再饮用，味道更好。
●豌豆：清肠胃的美容豆
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，能润泽皮肤。豌豆中还富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁肠胃的作用。
●芒果：预防乳腺癌的利器
芒果中含有大量的维生素，可以滋润肌肤。芒果中含维生素C量也高于一般水果，并且加热之后含量也不会消失，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，还能降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。最重要的是，
芒果中含有的多酚有预防乳腺癌的作用。
●山竹：清凉解热的“水果皇后”
山竹性寒凉，可以降火清热，除燥清凉。山竹与榴莲一热一凉，一王一后，泰国称之为“夫妻果”，吃了大补的榴莲，一定要吃山竹清热。另外，
山竹还可以化解脂肪，润肤消痘，是很好的美容果。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，体弱、营养不良、病后都很适合吃。
●草莓：润肺生津，消脂肪
草莓酸甜多汁，有浓郁的果香，富含氨基酸、果糖、果胶、胡萝卜素、维生素及多种矿物质等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。
饭后吃一些草莓，还可分解食物脂肪，有利消化。从中医上说，草莓具有润肺生津，健脾，解热的功效，如果口舌生疮、咽喉肿痛，可以吃一些草莓缓解症状。
微信扫一扫，关注该微信号
微信扫一扫
关注该公众号
