白菜干的营养价值

白菜干的营养价值：
白菜干能清热除烦，润肺止咳，滋阴养血，降血压，健脾消食，非常适合夏天天气闷热而食欲不振时用来煲汤饮用。并且含大量粗纤维可促进肠道蠕动，帮助通便。

适宜食用白菜干人群：
身体烦热、习惯性便秘、肺热咳嗽、血压高、食欲不振者。

不适宜食用白菜干人群：
寒性腹痛、腹泻、肠胃功能不佳者。

与白菜干相宜的食物：
白菜干加猪肺、罗汉果、无花果、杏仁、蜜枣这些食材，能增强润肺止咳作用。

与白菜干相克的食物：
白菜干加兔肉，引起腹泻或呕吐。

如何挑选白菜干？
晒得够干，菜身结实，茎呈黄色，菜叶呈墨绿色，无发霉长毛，闻起来有香味。

如何贮藏白菜干？
放于阴凉干燥处，防潮。

白菜干适合怎样的烹调方式？
与肉骨一起煲汤、煲粥。

推荐食谱：
1、白菜干（70克）、红萝卜（1根）、玉米（1根）、罗汉果（半个）、杏仁（30克）与猪胴骨（600克）用水（1800毫升）煲汤。
2、白菜干（30克）、米（半杯）、姜（1小块）与猪骨（30