【准备材料】木薯粉、牛奶、糖、红薯、紫薯、芋头（南瓜什么的，大家自由发挥）
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【准备材料】木薯粉、牛奶、糖、红薯、紫薯、芋头（南瓜什么的，大家自由发挥）
【过程】1、上锅蒸红薯（蒸到可以吧筷子插进去就OK了）
（我是放在盘子里用勺子压的，加糖是为了让做出的芋圆有点味道。加牛奶纯粹是为了好压，外加有一点点的香味，所以量一定不要多，不然后期要加很多木薯粉）
（如果木薯粉加的多，切的时候是完全不黏刀的，再揉胚子的时候可以用这个办法试一试，看看还要不要再加木薯粉。有些微微的黏刀也没关系，影响不会太大）
【tips】
1、关于第一步蒸环节，芋头我是煮熟的、紫薯是放在微波炉里叮4分钟的。试验下来煮熟也是OK的，就是压的过程中要少放点牛奶。微波炉出品的紫薯在揉胚子的时候明显没有红薯好揉。
2、芋圆有多Q由木薯粉的多少决定，受芋圆大小影响，小芋圆会更Q一些
3、我在揉紫薯的时候，胚子基本成型，但是特别容易断裂，这样的情况是要加木薯粉的，但是我还是随意捏成小方块了。最后煮出来外面很Q,里面比较糯，很合家人的口味。大家参考一下
4、做好的芋圆除了现煮的，要马上放冰箱，不然会自己融化。煮好的芋圆会增大，所以切的时候不需要太大，不好煮开。给小朋友吃的话芋圆做大一点，不然会像果冻一样滑进去。
5、这次用的红薯里面有很多会卡牙缝的纤维，不用特别挑出来，对成品几乎没有影响
【煮芋圆】
1、锅子里热水煮开，放芋圆，刚放的时候要不断搅拌，防止黏连，煮到芋圆浮上水面就OK了
（大个的芋圆要多煮一会，不然中间不熟。紫薯圆子会让水变成蓝绿色，特别像毒药汤）
2、把芋圆捞出来，浸在凉水里（喜欢糯的就少浸一会，喜欢Q的等水热了再换一次接着浸）
3、把芋圆捞出来放在准备好的甜汤里。
=====================================我是桂花蜜的分割线===========================================
【桂花蜜制作过程】
1、剔除枯花和花柄，加入少量盐腌一会，洗净晾干
（加盐是为了去涩味+锁色。整个过程里最耗时耗力的就是清洗环节啦，要把绿色的茎、枯花都剔除掉，就这点桂花足足弄了1个小时，做完了会有个小惊喜，双手留下了浓浓的桂花香）
2、装盘，加少量糖拌匀，上锅蒸10分钟
3、晾凉后加入蜂蜜
（我是放在盘子里用勺子压的，加糖是为了让做出的芋圆有点味道。加牛奶纯粹是为了好压，外加有一点点的香味，所以量一定不要多，不然后期要加很多木薯粉）
（如果木薯粉加的多，切的时候是完全不黏刀的，再揉胚子的时候可以用这个办法试一试，看看还要不要再加木薯粉。有些微微的黏刀也没关系，影响不会太大）
【tips】
1、关于第一步蒸环节，芋头我是煮熟的、紫薯是放在微波炉里叮4分钟的。试验下来煮熟也是OK的，就是压的过程中要少放点牛奶。微波炉出品的紫薯在揉胚子的时候明显没有红薯好揉。
2、芋圆有多Q由木薯粉的多少决定，受芋圆大小影响，小芋圆会更Q一些
3、我在揉紫薯的时候，胚子基本成型，但是特别容易断裂，这样的情况是要加木薯粉的，但是我还是随意捏成小方块了。最后煮出来外面很Q,里面比较糯，很合家人的口味。大家参考一下
4、做好的芋圆除了现煮的，要马上放冰箱，不然会自己融化。煮好的芋圆会增大，所以切的时候不需要太大，不好煮开。给小朋友吃的话芋圆做大一点，不然会像果冻一样滑进去。
5、这次用的红薯里面有很多会卡牙缝的纤维，不用特别挑出来，对成品几乎没有影响
【煮芋圆】
1、锅子里热水煮开，放芋圆，刚放的时候要不断搅拌，防止黏连，煮到芋圆浮上水面就OK了
（大个的芋圆要多煮一会，不然中间不熟。紫薯圆子会让水变成蓝绿色，特别像毒药汤）
2、把芋圆捞出来，浸在凉水里（喜欢糯的就少浸一会，喜欢Q的等水热了再换一次接着浸）
3、把芋圆捞出来放在准备好的甜汤里。
=====================================我是桂花蜜的分割线===========================================
【桂花蜜制作过程】
1、剔除枯花和花柄，加入少量盐腌一会，洗净晾干
（加盐是为了去涩味+锁色。整个过程里最耗时耗力的就是清洗环节啦，要把绿色的茎、枯花都剔除掉，就这点桂花足足弄了1个小时，做完了会有个小惊喜，双手留下了浓浓的桂花香）
2、装盘，加少量糖拌匀，上锅蒸10分钟
3、晾凉后加入蜂蜜