中山沙溪特色小吃

三稔包是独特而又富历史色彩的。三稔包的发明源于沙溪申明亭村杨用卿和他的家人。当时杨用卿为官在外，一次他回家过年时，吃过饭后，随手拿了几片杨桃干咀嚼，恰好同村的一户人家送来一盘满月姜，他又顺手吃了一块姜。过后，他感到口中有一股奇香，久久不散。于是召集家人，将摘回来酸杨桃，把瓣剪出来晒干，制作三稔包的外壳，然后将木瓜丝、生姜丝伴以10多种香料药材加上片糖，熬成糖胶塞进到三稔干中，并将它搓成榄核形，生晒至八成干而制成了三稔包。春节过后，杨用卿把家里带来的三稔包分给同僚们，同僚们吃过之后，纷纷赞叹不绝，并且三稔包开胃消滞，食后口留余香，渐渐成了人们去油腻的珍品。据介绍往每当春节前后，沙溪人都会用自己独特制作的三稔包、姜汁炒米饼等赠送给亲朋好友，因此三稔包早被中山人口耳相传，飘名海外。
沙溪的蚬粥，多以一种叫做白头蚬的肉来制作，其味鲜甜，加上蟹柳、牛肉等，可以做成风味各异的蚬粥。'肥仔汉'的蚬粥起胶、无沙，蚬味较浓，叫人胃口大开。
烟烟韧韧的，甜甜的，香香的，不油不腻，本人很喜欢。
金吒
冰凌角子
听说有去尘清肺的作用
我们看看'炸油粽角'吧：
沙溪群记粥廊的皇牌点心木薯煎堆和田艾茶果，不仅让土生土长的中山人倍感亲切，对外乡人也有很大的吸引力，难怪就连香港著名的小食特色节目主持人梁文韬和港姐袁彩云都慕名前来。
蚬粥风味独到
四?咸肉粽
一仔
夜色渐浓，沉静了一天的新粥城开始人头涌涌，处处灯火通明、欢声笑语，馋嘴又爱蒲夜的人们纷至沓来，顶着呼啸而过的寒风，嗅着空气中那香浓绵甜的粥香，这一番风味源自夜夜粥城那碗远近驰名的古法咸猪骨粥。当服务员把一个煲仔粥递到我们面前时，那热气腾腾的咸猪骨粥还在沙煲里跳跃，那香浓的粥香就不用多说了。夜夜粥城的咸猪骨粥绵滑有米香，还夹有猪骨的咸香味，猪骨鲜甜味浓，很有嚼头。
沙溪扣肉是'沙溪三件宝'其中之一，早已飘香整个中山。无论是大众化的餐厅，还是高档的酒楼，都可以觅到沙溪扣肉的踪影。而沙溪高佬食店的香芋扣肉一直都深受食客的赞赏，席无虚座的店面，人气非常火爆，坐下来的食客每桌几乎都必点一客地道的沙溪香芋扣肉。要做好地道的沙溪香芋扣肉，选料很讲究，一块偏肥的'五花腩'是首选，但要做到味香