奉城古城位于上海市奉贤区东部，为雍正九年至民国元年奉贤县署所在地，地名由“奉贤县城”简称“奉城”而来。
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据元代徐硕《至元嘉禾志》等记载，奉城所在地原名“青墩”，又名“墩明”，因海寇来犯时，墩上举火为号，因此得名。宋神宗元丰元年（1078年），地设青墩盐场，后绿树成荫，改称“青林”。南宋乾道八年（1172年）筑里护塘后，盐民、渔民群居，渐成村落，青林遂改名“青村”。明洪武十九年（1386年），筑青村城堡御倭，置守御“千户青村所”。清雍正四年（1726年），奉贤建县。相传孔子门生言偃曾到此讲学，为敬奉贤人，后人取县名为奉贤。
奉贤县署初居南桥，雍正九年迁青村所城，称“奉城”，民国元年（1912年）县署复迁南桥后，该地为城厢、城市建制，设有县司法署。
奉城地区历史悠久，在唐开元元年（713年）重筑捍海塘时业已成陆。奉城古城作为奉贤县署所在，初建于清雍正十年（1732年），筑有城墙。据明正德《松江府志》载：“青村城在金山城东一百里，周围六里，高二丈五尺。池广二十有四丈，深七尺余。城门四，上各有楼，外各有月城楼四，敌台十有一，箭楼二十八”。清光绪《重修奉贤县志》载：“周围六里，高二丈五尺，雉堞一千七百六十六。旱门四：东曰朝阳，西曰阜城，南曰镇海，北曰拱辰，其上各有丽谯。入城皆陆地，故无水门；外有月城四座，窝铺一百三十座”。
奉城老街呈十字形，有东街、南街、西街、北街之分。旧时大街之北又有一街东西绵亘，叫奉贤街，后称古游里。奉城设县治后，县署、都司署、城守署、典史署和监狱等行政设施相继设立；学署、肇文书院、言子祠、尊经阁等文化设施亦次第兴建；文庙(圣人殿)、武庙(关帝庙)、城隍庙、镇海侯庙、元通庵、三官堂等庙祠陆续修建完善；同善堂、节孝祠、抚孤局、养济院等社会慈善设施先后创设。此等明清古典建筑，均于民国26年(1937年)11月被日军炮火所毁。
奉城的发展，随着历史的变迁不断发生变化。最早的奉城，僻处海滨，人们多以渔、盐业为生。五代时期的青墩盐场，场境“延袤八十五里”，“灶丁四千一百三十六丁”，是上海地区最早的盐场之一，时与浦东、袁部等盐场并立为华亭县的五大盐场。后来转为渔业，据明《金山卫志》载：时“高桥(奉城西部)市独盛，海渔者得鱼悉于此鬻”。至明末，渔业兴旺，大船出远海，小船出近海，仅结网为生者，就“勤俭者铢积寸累，以结网而至数千金数百金者，比比然也”。清朝以后，大规模开垦海涂，盐田变粮田，渔、盐业渐趋衰落，经济逐渐转向以农业为主，渔、盐业为辅。