食品名称 |
含量(毫克)/食部(克) |
| 荆豆 |
785/100 |
| 木豆[扭豆，豆蓉] |
528/100 |
| 马牙大豆 |
510/100 |
| 黑豆[黑大豆] |
500/100 |
| 枝竹 |
490/100 |
| 465/100 |
|
| 蚕豆(烤) |
454/100 |
| 豆腐丝(油) |
423/100 |
| 蚕豆 |
418/100 |
| 青豆[青大豆] |
395/100 |
| 黄豆粉 |
395/100 |
| 芸豆(杂，带皮) |
386/100 |
| 脑豆 |
354/100 |
| 豇豆(紫) |
345/100 |
| 豇豆 |
344/100 |
| 扁豆(白) |
340/100 |
| 蚕豆(带皮) |
339/93 |
| 绿豆 |
337/100 |
| 蚕豆(炸)[开花豆] |
330/100 |
| 豆腐皮 |
318/100 |
| 眉豆[饭豇豆] |
310/100 |
| 千张[百页] |
309/100 |
| 赤小豆[小豆，红小豆] |
305/100 |
| 绿豆面 |
304/100 |
| 豆腐卷 |
288/100 |
| 腐竹 |
284/100 |
| 豆腐干(均值) |
273/100 |
| 素鸡丝卷 |
261/100 |
| 豌豆 |
259/100 |
| 豆浆粉 |
253/100 |
| 素大肠 |
249/100 |
| 炸素虾 |
245/100 |
| 油豆腐 |
238/100 |
| 豆腐丝 |
220/100 |
| 豆腐干(香干) |
219/100 |
| 豌豆(花) |
218/100 |
| 扁豆 |
218/100 |
| 芸豆(红) |
218/100 |
| 豆肝尖 |
209/100 |
| 豆腐干(酱油干) |
188/100 |
| 素什锦 |
186/100 |
| 蚕豆(去皮) |
181/100 |
| 素鸡 |
180/100 |
| 豆腐干(小香干) |
177/100 |
| 花豆(紫) |
169/97 |
| 豆腐干(臭干) |
166/100 |
| 豆腐干(卤干) |
162/100 |
|
豆粕(膨化)[大豆蛋白] |
161/100 |
| 豆腐(北) |
158/100 |
| 豆腐(均值) |
119/100 |
| 素火腿 |
115/100 |
| 豆腐干(熏干) |
109/100 |
| 豆腐花[豆腐粉] |
95/100 |
| 豆腐(南)[南豆腐] |
90/100 |
| 红豆馅 |
89/100 |
| 豆腐干(菜干) |
79/100 |
| 豆腐丝(干) |
74/100 |
| 烤麸 |
72/100 |
| 豆沙 |
68/100 |
| 芸豆(虎皮) |
66/100 |
| 豆腐干(蒲包干) |
57/100 |
| 豆腐(内酯) |
57/100 |
| 花豆(红) |
48/100 |
| 豆奶[豆乳] |
35/100 |
| 豆浆 |
30/100 |
| 豆粕 |
28/100 |
| 绿豆饼[饼折] |
25/100 |
| 酸豆奶 |
22/100 |
| 豆汁(生) |
21/100 |
| 小豆粥 |
14/100 |
| 豆腐脑[老豆腐] |
5/100 |
