北京酿酒总厂生产的“ 红星牌”
二锅头酒是北京传统的名优产品。该酒选用优质高梁为原料，以麸曲酵母为糖化发酵剂，用生香酵母增香，按传统工艺制成。其特点是，酒液清亮透明，酒质清香纯正，口味醇厚爽静，酒体丰满而回味悠长，具有清香型白酒独特风格。“二锅头”是用其在蒸酒时掐头去尾，只把第二次换二锅冷却水后馏出的酒作为正品酒称为二锅头，是我国酿酒史上第一个以酿酒工艺命名的白酒。按酒度分有65度、60
度、56度、55 度、52 度、48度、43度48度等。
为了打击当前市场上屡禁不止的假冒“ 红星牌” 二锅头酒，北京酿酒总厂采用了防伪标志，现将识别真假“红星牌”二锅头酒要点介绍如下：
（1）外观质量
1、商标：真品标签为铜版纸，印刷精致，套色准确。针对市场上假冒“红星牌” 二锅头最多的两个品种，该厂在(56度普通二锅头（500ml）的“五十六度”横字右方，用荧光油墨印刷了BNZ厂徽，经荧光灯照射，可呈现清瞄图型，在55度普通二锅头（500ML）的“ 五十五度” 横字右下方，用热敏油墨印刷了BNZ厂徽，用火柴燃烧，呈变色反应。从1996年6月起，该厂生产的“红星二锅头酒”55度、56度（500ML）均采用了荧光油墨印刷的BNZ厂徽，用荧光灯照射，可呈现清晰的BNZ厂徽图形。在标签右下角同时印有条形码，用激光扫描器扫描时有反应，商标背面（四周）印有红色的生产日期和批号。而假冒“ 红星牌” 二锅头标签，印刷粗糙，套色不准，颜色欠正，防伪标志均为普通油墨印刷，在荧光灯照射下，无明显改变，条形码是用手工仿刻的，用激光扫描器扫描时无反应。
2、瓶盖：真酒瓶盖采用进口或国产优质马口铁制成的皇冠盖，内有防腐蚀镀层，材质硬度高，用力挤压不变形，盖内铸有浅黄色或白色塑垫，垫与盖结
为了打击当前市场上屡禁不止的假冒“ 红星牌” 二锅头酒，北京酿酒总厂采用了防伪标志，现将识别真假“红星牌”二锅头酒要点介绍如下：
（1）外观质量
1、商标：真品标签为铜版纸，印刷精致，套色准确。针对市场上假冒“红星牌” 二锅头最多的两个品种，该厂在(56度普通二锅头（500ml）的“五十六度”横字右方，用荧光油墨印刷了BNZ厂徽，经荧光灯照射，可呈现清瞄图型，在55度普通二锅头（500ML）的“ 五十五度” 横字右下方，用热敏油墨印刷了BNZ厂徽，用火柴燃烧，呈变色反应。从1996年6月起，该厂生产的“红星二锅头酒”55度、56度（500ML）均采用了荧光油墨印刷的BNZ厂徽，用荧光灯照射，可呈现清晰的BNZ厂徽图形。在标签右下角同时印有条形码，用激光扫描器扫描时有反应，商标背面（四周）印有红色的生产日期和批号。而假冒“ 红星牌” 二锅头标签，印刷粗糙，套色不准，颜色欠正，防伪标志均为普通油墨印刷，在荧光灯照射下，无明显改变，条形码是用手工仿刻的，用激光扫描器扫描时无反应。
2、瓶盖：真酒瓶盖采用进口或国产优质马口铁制成的皇冠盖，内有防腐蚀镀层，材质硬度高，用力挤压不变形，盖内铸有浅黄色或白色塑垫，垫与盖结