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07年何惠仙 会盛号 麻黑野放 头春纯料 古树茶

2011-07-19 17:37阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2155396100


山不在高，有仙则灵，茶不在多，古树则行。在易武的大山里，居住着一位“仙人”--何惠仙。
何氏家族占有麻黑地区90%的古树,历来易武以麻黑,落水洞,丁家寨,大漆树,周围一带为代表。有名的同庆号，宋聘号等老字号就是出自麻黑古树。何大姐热情好客，是一位朴实善良的茶农。据她介绍：古茶树主要分布在海拔910-1463米之间的古茶山地区，树龄高的基本上分布在海拔千米以上、植被较完好的茶山上。本店为研究古茶树，与好友许先生一起亲赴云南，从采摘到做成茶饼，全程监控，确保每片叶子都是500年以上的古树头春纯料！！
本店受普洱爱好者的厚爱之托，避开众多炒作，媒体和厂家，名人等的眼光，自己做了一回茶农，体验古树的风范。虽然辛苦疲
惫，但乐在其中。古树长在密阴的山坡上，洼地里，每片树叶都在叙说着让人魂牵缭绕的故事。。每亩古树林头采每年只出毛茶20斤。做出来不超过2000片，可见古树的珍贵！不要被行家忽悠，动不动就是几十吨。好山好水好地方，当然，好茶价格昂贵。要想得到古树茶，但价格是台地的价格，是不可能的。世界上没有免费的午餐，也没有穷人的劳斯莱斯。价格低的，可以肯定不是古树，价格高的不一定是。请大家认准老舍茶行，一个爱茶如命的茶痴，一个古树的研究者，千里迢迢跑到大山里找茶。喝遍了市面上的商品茶，才知道我们距离古树是那么的遥远。。我们能买到的基本上99%都不是古树茶。请相信我，该茶在云南当地已PK掉很多号称麻黑的纯料。欢迎大家交流品监。
普洱的精神内核是什么？是台地吗？是小乔木吗？都不是。答案只有一个---古树纯料。只有纯料才能诠释越陈越香的境界，也只有越陈越香才能反映藏茶的价值。在普洱茶的后发酵中，它的香气的演变有向单一化方向转化的趋势。这其中逐渐占主导地位的芳香类物质，是氧化沉香醇(英文名称Linalool.oxide，分子式：C10H18O2)，它属于具有特殊香型的芳香类物质，也常常被称为香气典雅，有通关开窍之说。氧化沉香醇只存在古树中,这就解释了古树茶越陈越香的秘密。勐海厂80年代到90年代的常规产品,相当一部分是拼配了古树料的。这种做法决定了老勐海老茶虽经岁月的洗礼还保持其独特的韵味。
我们的信条：宁藏古树一片，不藏台地千斤。.
我们的承诺：专做古树，绝不掺假。
会盛号简介：会盛号的主人是拥有麻黑地区90%的古树的何惠仙，99年开始做茶（云南第一次允许私人茶庄做茶），与何仕华老师一样，是云南第一批茶人。所做的都是具有代表性的茶品，为私人收藏者所收藏，世面上很少见到。

本店所推崇的会盛号是何氏家族中最好的茶品，尚雅堂与何惠仙定了30年合同，本行是其网上代理，请大家认明。春茶都是谷雨的头采，从每年的3月初到4月中旬采摘，按传统晒青做法加工，保证每一片都是头春中最好的。每年所做的数量有限，决不多出。（买家请注意：市场有便宜的麻黑，有拼到雨水茶的，有用夏茶，秋茶冒充春茶的，有拼台地和小乔木的，花样很多。没经验的买家会认价格便宜的买。本行是信誉店，绝不忽悠消费者）

古六大茶山都集中在纬度22’01—22’15之间。落水洞下面的三丘田，易比和三合社，仅相差一点点，茶质便一落千丈。

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制茶全过程：

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[品名]:何氏家族会盛号
[重量]:400克
[类别]:生茶
[产地]:麻黑寨古树
[树龄]:100年--200年
[用料]:内外一口料
[生产年份]:07年春茶头采

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根据对古茶有研究的何景成，何仕华的经验，麻黑古茶在第一年是清香，醇正，有特有的蜜兰香气，是区分古树与台地的根本区别。两年以后清香走，陈香开始出来，第3年到第5是古树转化的特有阶段，茶会突然变得缺少底韵，那是这时候茶的陈香还没完全释放出来的缘故.古树茶是和台地茶相反的,台地茶是开始好,越陈越淡泊,烘青高温的破坏,杂味苦味会一直留在茶中.古树茶是清醇纯净,给人感觉是淡,但有韵,突出在喉韵上,淡而不薄.陈香慢慢在陈化中越来越强.第6年开始陈香明显，底韵开始出来。到10年以后古茶进入极品期。这时候底气十足，甜水显，回甘好，生津力强。


淘宝信誉店老舍茶行
茶行简介
淘宝云南古树第一名店
老舍茶行是由古树研究爱好者所组成的专做极品茶的名号
尚雅堂以其资深的研究资历和诚信度取得了会盛号30年的中国代理权
以何氏家族古树精选最顶级的原来制作每片古树茶
遵循古法制作
每年产量极其有限
不走商业化道路
只做自己喜欢的精品
老舍茶行总经销:www.153gs.cn
欢迎各位茶友光临订购

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