鲜切花概念及特性要求

所谓鲜切花，主要是指从植物活体上剪切下来的、具有一定观赏价值的新鲜花枝，有时也包括观果、观叶和观芽的枝条。在花卉园艺中，鲜切花既是一种有生命的装饰材料，又是具有一定使用价值的鲜活商品，其主要用途是瓶插或制作花束、花篮、花环、花车、胸花等装饰性用品。 I
鲜切花依其观赏部位可以分为观花类切花、观叶类切花、观果类切花和观芽类切花。
观花类切花是鲜切花中的主导产品，以花朵大或数量多、花色艳丽、花形娇美为主要特征，如月季、菊花、香石竹、唐菖蒲、百合、郁金香、非洲菊、鹤望兰、花烛、小苍兰、石斛兰、文心兰、牡丹等;
观叶类切花以观赏叶色、叶形为主，在切花应用中多作为背景或衬托，以突出主题花的 效果，如富贵竹、文竹、天门冬、蕨类植物等;

观果类切花多数硕果累累，色彩鲜艳或果形奇特，在切花应用中，作为配体衬托或作为主体突出，如冬珊瑚、五色椒、枸骨、火棘等;
观芽类切花种类较少，常见的有银芽柳，主要观赏其肥大而呈银白色的芽。
鲜切花是花卉市场上产销量最大的一类产品，与盆花、观叶植物等其他类花卉产品相比，具有生产周期短，栽培设施条件要求髙，包装、贮藏、运输方便，携带病虫害少，便于跨地区、跨国贸易等特点。适宜做鲜切花栽培的花卉棺物应具有粗壮而坚挺的花枝、果枝或叶柄，通常要求枝条长度在30厘米以上，花朵、果实、叶片等具有较长的观赏期，并且容易实现多次采切和周年生产。由于鲜切花是一种鲜活的商品，在自然条件下极易衰败，货架寿命比较短，所以采收后应及时对其处理并保鲜。

现代社会对鲜切花的要求是“四季有花，随叫随到”,没有季节性。鲜切花生产者要想获得丰厚的利润，就必须做到周年生产，稳定供应市场。因此，生产者需要系统地掌握鲜切花作物的周年生产技术及贮藏