最近，一个安溪的朋友悄悄告诉我一个消息，说今年年初，有人从安溪大量收购了很多铁观音的芽头，运到福鼎当地，全都按照白茶工艺走了一遍，炮制出的，全是白毫银针和高级牡丹。
我当时听了，确实有些惊呆了。
常年喝茶的朋友应该知道，铁观音是不需要芽头的，这也算是废物利用了，不过，这种利用的手段，真的是有点高明了，摇身一变，成了最好的白茶。
（网上的一款假白茶）
那么这种假冒银针有什么不一样呢？
李师傅给你具体说下：
一是外观，铁观音芽头做的银针，个头和福鼎银针差不太多，但是要更绿一些，看起来，很像是绿茶的色泽，因为福鼎白茶，色泽要偏白一些。
二是口感，虽然当年的白毫银针，也会有茶青味，但还是会有明显的回甘的，铁观音作的银针，则要更重一些，有浓浓的青草味道。
我当时听了，确实有些惊呆了。
常年喝茶的朋友应该知道，铁观音是不需要芽头的，这也算是废物利用了，不过，这种利用的手段，真的是有点高明了，摇身一变，成了最好的白茶。
（网上的一款假白茶）
那么这种假冒银针有什么不一样呢？
李师傅给你具体说下：
一是外观，铁观音芽头做的银针，个头和福鼎银针差不太多，但是要更绿一些，看起来，很像是绿茶的色泽，因为福鼎白茶，色泽要偏白一些。
二是口感，虽然当年的白毫银针，也会有茶青味，但还是会有明显的回甘的，铁观音作的银针，则要更重一些，有浓浓的青草味道。