好久没有更新了,因为这几天群里朋友整天都在秀自己做的面包......看的我手痒痒滴.
虽然是有'专业人士'做给我吃,但是这几年跟老爷说过许多次唉....就是做不出我想要的效果,更别说全麦的了,做出来放了一天就不好吃了,直掉渣.....所以,面包机在我心里已经酝酿很久了,这次坚决败一个回来!
在我买面包机的时候就看到网友评论说,它随机带的配方不好用,他们是在网上找的配方,收到货以后看了一下,果然太复杂.于是在网上搜索了一下,找了一个全麦面包的配方(初生牛犊不怕虎,居然先试做了一个高难度的),第一次就先把分量减半居然成功了,而且很好吃喔,接下来连续做了4个分量加大,都没有问题,于是就跑到群里得瑟了.......
这下好了,大家纷纷跟我要配方,好吧~独乐乐不如众乐乐,只好勤快一把写一下了.
首先,我想说,面包机的品牌其实不重要,因为程序都差不多,关键在于水的分量!!!
这一点得感谢我家老爷,当然啦还有本人的天赋,哈哈,我只让他看了一次我打的面团,就大概知道个所以然了.
接下来我归纳几点:
1. 配方其实都差不多,你只要记住,面团打出来不能太软,什么是太软呢,就是看起来不成团,稀稀的这样烤出来就不成型.
虽然是有'专业人士'做给我吃,但是这几年跟老爷说过许多次唉....就是做不出我想要的效果,更别说全麦的了,做出来放了一天就不好吃了,直掉渣.....所以,面包机在我心里已经酝酿很久了,这次坚决败一个回来!
在我买面包机的时候就看到网友评论说,它随机带的配方不好用,他们是在网上找的配方,收到货以后看了一下,果然太复杂.于是在网上搜索了一下,找了一个全麦面包的配方(初生牛犊不怕虎,居然先试做了一个高难度的),第一次就先把分量减半居然成功了,而且很好吃喔,接下来连续做了4个分量加大,都没有问题,于是就跑到群里得瑟了.......
这下好了,大家纷纷跟我要配方,好吧~独乐乐不如众乐乐,只好勤快一把写一下了.
首先,我想说,面包机的品牌其实不重要,因为程序都差不多,关键在于水的分量!!!
这一点得感谢我家老爷,当然啦还有本人的天赋,哈哈,我只让他看了一次我打的面团,就大概知道个所以然了.
接下来我归纳几点:
1. 配方其实都差不多,你只要记住,面团打出来不能太软,什么是太软呢,就是看起来不成团,稀稀的这样烤出来就不成型.