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Bunnahabhain布纳哈本介绍

2018-07-09 09:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2162440652

Bunnahabhain布纳哈本
Bunnahabhain布纳哈本介绍

Bunnahabhain在盖尔语中是‘mouth of the river’河口的意思。
Bunnahabhain蒸馏厂是由Robertson & Baxte的William Robertson与William和James Greenless兄弟于1881年成立，目前隶属Burn Stewart集团。
Bunnahabhain布纳哈本介绍

酒厂位于艾雷岛的东北角，靠近Margadale河，是必须经由海路才能抵达的偏远蒸馏厂。这是艾雷岛最北端的蒸馏厂，曾经历无数次歇业与易主，包含1887年高原酿酒集团，1999年爱丁顿集团，直至2003年由邦史都华集团购下，才以控制产量提升质量，创造出风格独特的无泥煤艾雷岛威士忌。
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Bunnahabhain 可谓艾雷岛最特殊的酒厂，在以烟熏泥煤风格著称的艾雷岛上，唯有这家蒸馏厂特别选择未流经泥煤地层的涌泉源头，不使用经过泥煤熏干的麦芽，塑造出无泥煤调性的酒液，因此亦为最不具艾雷岛特色的艾雷岛蒸馏厂。但也正因该厂刻意摒除艾雷岛的传统风味，意外挖掘出艾雷岛威士忌潜藏于烟熏泥煤味下的极度纯净酒体，开辟出自成一格的纯净派清淡型艾雷岛威士忌风格。
Bunnahabhain布纳哈本介绍
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Bunnahabhain 因过去隶属高原集团，担任顺风以及威雀的主要原酒供应之故，因此Bunnahabhain拥有全苏格兰最大的糖化槽、六个大型美国奥勒冈橡木的发酵槽、全艾雷岛最大的原酒陈放仓库，以及蒸馏器。今日的Bunnahabhain仍维持19世纪以来的传统生产技术，放弃使用现代化过度依赖仪器的生产设备，仅献给真正懂得鉴赏的行家。
Bunnahabhain布纳哈本介绍
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另外值得一提的是Bunnahabhain 集合艾雷岛各家酒厂精华所推出的Black Bottle(黑樽)调和式威士忌，融合了艾雷岛由北而南各个酒厂由强烈至柔顺的不同口感，因而有「艾雷之心」的美称，可谓制酒调和工艺的极致表现，此举亦彰显出艾雷岛团结一致的传统真意。
Bunnahabhain布纳哈本介绍
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酒厂地址：Port Askaig, Islay, Argyll
酒厂拥有者：Burn Stewart Distillers (CL Financial)
蒸馏器：2个Spirit蒸馏器，2个Wash蒸馏器
生产能力：2 500 000升
网址：www.bunnahabhain.com


大事记：
1881年
Robertson & Baxter的William Robertson联合William and James Greenless兄弟创立酒厂。该Greenless兄弟与James Ford在1879年共同创办了艾莱酿酒有限公司。
1883年
1月初开始正式生产。
1887年
艾莱酿酒有限公司与William Grant公司合并，组成高地酒厂有限公司。
1930年
酒厂关闭。
1937年
酒厂重新开业。
1963年
在原有两个蒸馏器基础上再增加两个。
1982年
酒厂再次关闭。
1984年
酒厂又重新开业，并推出一款21年威士忌以纪念Bunnahabhain 100周年。
1999年
Edrington接管高地酿酒和Bunnahabhain，但只允许每年生产几个星期
2001年
一款1965年蒸馏的35年Bunnahabhain在艾雷岛威士忌节期间被推出594瓶限量版。
2002年
艾雷岛威士忌节的另一个Bunnahabhain推出 - 1966年蒸馏的35年雪利酒桶威士忌，限量401瓶。
Auld Acquaintance 1968（33年，2 002瓶）在艾莱爵士音乐节推出，这样命名是因为它蒸馏于1968年12月31日苏格兰新年除夕夜
2003年
1963年老雪利桶40年威士忌成熟上市。
四月，Edrington销售Bunnahabhain黑瓶总额一千万英镑给Burn Stewart Distilleries (C. L. World Brands)
2004年
第一个限量版泥炭威士忌Moine上市，来自1990年代末的6年原桶强度
2005年
三款限量版Bunnahabhain发布 - 18年，25年和34年
2006年
14年的Pedro Ximenez桶和35年款推出

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