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Tomatin酒厂推出限量版CuBocanCreation#5

2023-04-11 09:05阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2162440652

Tomatin酒厂推出限量版Cù Bòcan Creation #5
Tomatin酒厂推出限量版CuBocanCreation#5
2023年3月，苏格兰Tomatin酒厂在其烟熏品牌Cù Bòcan下发布限量版Creation系列的第5版单一麦芽苏格兰威士忌，是第一款尾段熟成于哥伦比亚安第斯橡木桶的威士忌。
实验性的高地单一麦芽每年冬天都会在Tomatin酒厂以有限的批次蒸馏，并用淡泥炭的苏格兰大麦制成，以获得其标志性的一缕烟雾。Cù Bòcan也以探索创新成熟而闻名，创造出充满神秘和惊喜的威士忌，这一最新的创新也不例外。
Cù Bòcan的Creation系列通过实验突破了苏格兰威士忌的界限，同时仍在向其保护性遗产致敬。作为木桶选择方面的领先创新者，这不是Cù B
òcan第一次尝试新的木桶类型，也是在2019年Creation发布中使用日本烧酒木桶进行成熟后的第2次新尝试。
顾名思义，安第斯橡树来自安第斯山脉，海拔在3500-4000米之间，是一种真正特殊而独特的木材。它分布在寒冷的热带气候、极端潮湿的地区和野生森林中，在科迪勒拉地区可持续砍伐。就其对颜色、香气、风味和口感的影响而言，它是芳香和花香的（橙花和玫瑰），以及异国情调和果味的（芒果、木瓜、西番莲），香味清新优雅，带有辛辣和树脂味。
Cù Bòcan Creation #5，于2011年12月蒸馏，首先在再次填充美国橡木Hogsheads桶中成熟，在2021年6月转移到安第斯橡木桶中熟成1年多后，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量8,400瓶（70cl装瓶），零售价为60.00英镑，在世界各地的专业零售商处发售。
混合大师兼全球品牌大使Scott Adamson说：“通常，我们会认为一年的时间很短，但安第斯橡树木桶在这一时期的影响是显著的。烤丁香、烟熏肉豆蔻和杂酚油的味道。品尝时，甜味开始与烟熏和香料产生更多的相互作用，从而产生篝火香蕉片、煤渣太妃糖和丁香香料、香草的味道。在温和的酚类和香料的温暖收尾之前，在香味上突出的草药味巧妙地融入了背景中。”
销售总监Graham Nicolson表示：“我们很高兴能将Creation#5引入Cù Bòcan系列。这是一次非常罕见和令人兴奋的发布；哥伦比亚安第斯橡树木桶可能比我们成熟的Cù Bòcan中的任何其他木桶类型都更难获得，但它们绝对值得等待。我们总是很兴奋能尝试Cù Bòcan，迫不及待地想让我们的粉丝尝试这种新威士忌”。
Tomatin酒厂推出限量版CuBocanCreation#5

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