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苏格兰Tomintoul酒厂发布1973年份单桶威士忌

2023-12-07 10:08阅读：

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苏格兰Tomintoul酒厂发布1973年份单桶威士忌
苏格兰Tomintoul酒厂发布1973年份单桶威士忌
2003年11月，苏格兰Tomintoul酒厂发行一款罕见的熟成50年的单桶Double Wood成熟年份威士忌，Tomintoul Vintage 1973 Cask No.261。
Tomintoul酒厂位于苏格兰高地最高的村庄托明托郊区的Cairngorms国家公园中心，以其异常光滑、复杂和平衡的手工威士忌而闻名，它将其归因于非凡的自然环境——从Cairngorms国家公园的新鲜山区空气到Ballantruan泉水的柔软纯净。继2018年推出备受推崇的Tomintoul 1973装瓶后，现在发布了同年的限量版单桶 - Vintage 1973，第261号木桶。
第四代斯佩塞酿酒师Robert Fleming亲自挑选了这种特殊的双木成熟Tomintoul表达方式的酒桶，他说：“在Tomintoul，我们是为数不多的仍由手工精心生产的单一麦芽苏格兰威士忌之一。使用数百年
前的传统技术，我们对我们的威士忌感到非常自豪，并欣赏在木桶中度过的时间所带来的风味和复杂性。”
“我们能够让这桶1973年的Tomintoul年份酒在精心挑选的Oloroso雪利酒Hogshead桶中度过第二个成熟阶段，直到它达到50年。其结果是一种非常浓郁的单一麦芽。层层焦糖、烤山核桃和水果蛋糕与淡淡的烟草、糖浆和甘草混合在一起。持久的回味中夹杂着黑巧克力甘纳许的味道，逐渐变为姜汁和精致的香料。”
Tomintoul Vintage 1973 Cask No.261，一款熟成50年的单一麦芽苏格兰威士忌，于1973年2月蒸馏，最初在Tomintoul的Cairngorms仓库的美国橡木桶（波本威士忌桶）中成熟了33年，然后转移到由酿酒大师Robert Fleming手工挑选的一个Oloroso雪利酒 Hogshead桶（桶号：261）中再熟成17年，最终于2023年4月以原桶强度42.9% ABV装瓶，仅有281瓶（70cl装瓶），零售价为10,000英镑，在专业零售商处发售。
官方品尝笔记：
香味：散发着烤山核桃、果仁糖、水果蛋糕和皮革的香气，让人想起古老的雪利酒酒窖。
口感：浓郁的焦糖、烤橡木、滚动烟草和糖浆交织着黑啤酒、可可和甘草。
尾韵：复杂而持久，带有焦糖坚果、八角茴香、黑巧克力甘纳许的味道，逐渐变为姜茎和温和的香料。
苏格兰Tomintoul酒厂发布1973年份单桶威士忌

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