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美国酒厂BardstownBourbon推出首款DistilleryReserve系列威士忌

2025-03-05 09:07阅读：

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美国酒厂Bardstown Bourbon推出首款Distillery Reserve系列威士忌
美国酒厂BardstownBourbon推出首款DistilleryReserve系列威士忌
2025年2月，美国肯塔基州酒厂Bardstown Bourbon Company通过其最新的新威士忌系列Distillery Reserve再次拓展美国威士忌创新的边界，发布首款装瓶Cathedral French Oak，将受人尊敬的传统与实验相结合。
凭借小规模的创新和自由实验的能力，Distillery Reserve体现了“永不止步”的精神。这些版本从两桶到九桶不等，首次向公众展示了数百个通过木材、陈酿、尾段熟成和混合技术探索风味的实验中的选择。
Bardstown Bourbon Co.新产品开发主管Dan Callaway表示：“我们品牌的核心一直是创新、透明和协作，但如果不尊重并建立在传统的基础上，这些价值观就毫无意义。Distillery Reserve表达了这种虔诚而开拓的精神，为我们提供了一个展示巨大创造力的平台，并容纳了我们仓库中的一些实验。”
Distillery Reserve
pan >系列从Cathedral French Oak开始，其故事与风味一样丰富复杂，是一种研究古老威士忌、古老木材和长时间整理的材料。这片在路易十四统治时期（约1715年）种植的大树在2019年大火后被砍伐，以恢复巴黎标志性的巴黎圣母院大教堂。它们复杂的纹理和无与伦比的密度，足以恢复大教堂著名的尖顶，为威士忌注入了与它们所代表的历史一样深刻的特质。
Dan Callaway说：“这些真正独特的酒桶为波本威士忌带来了巨大的个性。关键是要将浓郁的酒桶风味与陈年波本威士忌的强烈混合相结合，以实现让每个部分都闪闪发光的平衡。这款精致的威士忌是法国文化遗产与美国威士忌开拓精神相结合的最虔诚的展示。”
Distillery Reserve Cathedral French Oak，一款肯塔基混合波本威士忌，由陈酿时间在9年至18年的100%肯塔基波本威士忌混合，然后在卢瓦尔河谷传说中的Bercé Forest的300年法国橡木桶中熟成14个月。 威士忌最终以110.1 Proof（55.05% ABV）装瓶，零售价为99.99美元（375ml装瓶），于2月28日起在Bardstown和Louisville的酒厂礼品店限量供应。
这款混合波本威士忌呈现出枫树、烤樱桃、肉桂和雪松的波浪，与香草奶油和玫瑰花瓣的味道相协调。烤橡木和焦糖布丁口感丰富圆润，回味非凡持久。
威士忌混合组成：
45%，熟成14年肯塔基波本威士忌，由75%玉米、13黑麦和12%麦芽大麦制成；
37.5%，熟成18年肯塔基波本威士忌，由74%玉米、18黑麦和8%麦芽大麦制成；
10%，熟成11年肯塔基波本威士忌，由78%玉米、13黑麦和9%麦芽大麦制成；
5%，熟成9年肯塔基波本威士忌，由75%玉米、13黑麦和12%麦芽大麦制成；
2.5%，熟成17年肯塔基波本威士忌，由78%玉米、10黑麦和12%麦芽大麦制成。
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