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英国Dartmoor酒厂发布一款蜂蜜口味威士忌

2026-04-24 10:19阅读：

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英国Dartmoor酒厂发布一款蜂蜜口味威士忌
英国Dartmoor酒厂发布一款蜂蜜口味威士忌
2026年4月，位于英国德文郡的Dartmoor酒厂发布一款添加蜂蜜的口味，Dartmoor 7-Year-Old Honey Whisky，由当地野生蜂蜜和熟成7年的单一麦芽威士忌结合而成。
Dartmoor威士忌酒厂位于Dartmoor国家公园的边缘，座落在德文郡（Devon）建于1866年的Bovey Tracey老市政厅，由Greg Millar和Simon Crow创立于2016年，并邀请Frank McHardy担任首席蒸馏师。这是一家专注于品质的独立小型酿酒厂，目标是制成一种“浓郁，受葡萄酒影响的”威士忌。
从Dartmo
or崎岖的高处，一种金色的花蜜被提炼出来。它诞生于沼泽地，由自然环境塑造，不仅仅是蜂蜜，更是对自然景观的致敬。这款威士忌秉承了Dartmoor酒厂屡获殊荣的威士忌对质量和激情的执着，汇集了Dartmoor植物群的野生精华。通过将当地最好的收成与前波尔多木桶单一麦芽相结合，创造了一个捕捉到沼泽真正精神的形象。
这款独特的烈酒的复杂性源于金雀花和紫石楠的花蜜，并在木桶中散发出深沉而精致的香气。波尔多橡木的影响赋予了深色水果和微妙单宁的层次感，创造了丰富而精致的特性。这是一个令人惊叹的喷砂瓶，与达特穆尔花岗岩的风化纹理相呼应，释放出无与伦比的深度。
Dartmoor 7-Year-Old Honey Whisky，一款熟成7年的小批量口味威士忌，由当地野生蜂蜜制成，并与酒厂的熟成7年单一麦芽威士忌（波尔多葡萄酒桶熟成）相结合，最终以40% ABV装瓶，未经过滤，建议零售价为69.95英镑（70cl装瓶）。
官方品尝笔记：
香味：带有一丝椰子味的野生花香，波尔多橡木带来微妙的单宁和浓郁的红莓味，红葡萄酒木桶的蜂蜜和葡萄酒浸液的浓郁天鹅绒般的香气，还有野花的明亮金色花蜜味。
口感：丰富、柔软、奢华。一种复杂的甜味，在口感上不断演变，与法国橡木的精致影响相平衡。
尾韵：长长的、温暖的、精致的，留下了一条阳光普照的石楠和陈年葡萄酒木的挥之不去的痕迹。
英国Dartmoor酒厂发布一款蜂蜜口味威士忌

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