泉州两只小吃： 惠安特色小吃炸果 | 泉港浮粿 的区别大家不要搞混啦
2013-07-01 01:22阅读：38
制作方法：
新浪博客
制作方法：
5块钱吧. 
泉港特色小吃——浮粿
名称：“泉港浮粿”，又称“泉港普粿”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”，系泉港地方特色风味小吃（泉州泉港）。
简介：浮粿泉港乡镇的，是当地人生活中必小吃。浮粿选用海蛎、瘦肉、地瓜粉，调制成稠稀适中的浮粿团，用五角模具定型，将浮粿团放到锅中炸至几分钟。
浮粿的材料：地瓜粉（与水调配比例不说）、韭菜，海蛎、瘦肉+油
主要工具：
火炉+铁锅+铁架+五角形的汤匙+落油汤匙+双夹钳子+小汤勺+一双木筷子。
制作方法：
1、地瓜粉与水比例配好。
2、将地瓜粉弄些放在工具五角形的汤匙+肉+海蛎、菜
+之后加上配制好的地瓜粉裹好。
3、将裹好的炸锅放入锅中，直到炸到暗黄色的色泽就可以捞起来放在过油仪器上就可以吃了 。
总结吧：泉港浮稞颜色暗黄色，闻着很香吃起来比较润内劲弹而不黏。假如就蘸点醋吃口感更好，。那刚炸出来的浮粿，用筷子掰开，里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，美味至极，让你品赏美味后齿颊留香。正宗的浮粿食用方法是必须趁热吃，佐以当地秘制的大肠羹、小肠羹或牛肉羹，实乃饕餮大爱！当然，单吃也是很有爱的！不愧为泉港第一小吃！
小结下吧：惠安炸果和泉港浮粿各有各的特色 ：
惠安炸果：颜色金黄色，闻着香吃起来口感有嚼劲皮酥脆内香，比较不油。（配着惠安面线糊或者粉薯团面绝配）
泉港浮粿颜色：暗黄色，闻着很香吃起来比较润内劲弹而不黏，偏油点（配着佐以当地秘制的大肠羹、小肠羹或牛肉羹绝对牛X）
但是这两种小吃只有在本地才能吃到这种小吃，有人的说吃这种小吃真正的含义是自己儿童时候陪伴自己长大的小吃，这里有我们的童年记忆，
就好比我回家的每一次都是特意去湖街买炸果，感觉自己就像真正回到家了呵呵。在外面看到这种小吃就会特意去买，（有时候会摇摇头说这个不是正宗的小吃
哈哈 有木有你们）
以下是我知道的地方有卖炸果跟浮稞，如果有更多人知道其他地方有在卖希望告诉大家哦：
（正宗）惠安炸果卖的位置：惠安打铁巷、惠安崇武街头、惠安净峰镇湖街那个瘸子（净峰粮站旁边）、
惠安小乍街头（在菜市场旁边）、惠安涂寨街尾炸果店、惠安北门的炸果店、泉州中心站往西走
一家叫《金斗力笠》专卖惠安小吃的那家也是（本来人家叫惠安浮果，我就接跟老板解释了下，人家老板就改回来惠安炸果了呵呵）
（正宗）泉州浮粿：惠安百汇下去一点点那家、泉港后龙镇、肖厝镇和峰尾镇、山腰浮稞、
泉州府文庙西边、六灌路铁门（台湾小吃旁边）、温林路八一对面一条路（也就是专门卖手机直走往王宫电脑城的方向有家泉港梅兰小吃有卖）
这个是根据几年来小屋自己吃过惠安炸果和泉港浮粿的一些经验在根据网上一些资料辛苦一晚上编辑出来的，亲 请
大家不要搞混啦。（以前有些朋友都搞混了，早就想搞了一时没有时间
今天终于弄出来了希望大家相互转播让更多人知道这两只小吃）
名称：“泉港浮粿”，又称“泉港普粿”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”，系泉港地方特色风味小吃（泉州泉港）。
制作方法：
惠安炸果：颜色金黄色，闻着香吃起来口感有嚼劲皮酥脆内香，比较不油。（配着
以下是我知道的地方有卖炸果跟浮稞，如果有更多人知道其他地方有在卖希望告诉大家哦：
（正宗）惠安炸果卖的位置：惠安打铁巷、惠安崇武街头、惠安净峰镇湖街那个瘸子（
（正宗）泉州浮粿：惠安百汇下去一点点那家、泉港后龙镇、肖厝镇和峰尾镇
留言板
下载客户端体验更佳，还能发布图片和表情~
亿万博主正在被热评！
999+
给此博文留言吧！ 有机会上热评榜！ 攒金币兑换礼品！
