新手学做戗面馒头

妈妈喜欢吃北方大馒头，说真的，我在面食这方面的确很一般，看到这个方子，觉得都不是太难，就试试看吧，谁知一试成功，呵呵，我应该还是有点天份的啊！
　　材料：普通面粉350克+100克，温水200克，酵母5克。
　　做法：1，除100克的面粉外，其它全加入到350克的粉里。
2，面团揉至均匀光滑，盖保鲜膜28度左右发酵。2.5倍左右即可。
3，取出面团，将100克面粉分次揉到面团中，直到面团重新变得均匀光滑，盖膜松30分钟以上。