1. 咖哩叻沙汤面 (Curry Laksa)
咖哩叻沙,其实就是咖哩汤面。中马人称之为咖哩叻沙，槟城人则称之为咖哩面。其汤底是以各式香料 (如辣椒、南姜、蒜蓉、虾米、香茅等 )多个小时熬出来的浓味辣汤，加上椰汁是其经典之处。汤底熬好，放入面条，配以鱼丸、豆腐卜、蚶等，有的还会加滑鸡 、叉烧；味道一级棒哦！
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咖哩叻沙,其实就是咖哩汤面。中马人称之为咖哩叻沙，槟城人则称之为咖哩面。其汤底是以各式香料 (如辣椒、南姜、蒜蓉、虾米、香茅等 )多个小时熬出来的浓味辣汤，加上椰汁是其经典之处。汤底熬好，放入面条，配以鱼丸、豆腐卜、蚶等，有的还会加滑鸡 、叉烧；味道一级棒哦！
3.
在马来西亚有一种熟食档，叫做“大炒”, 即是炒粉档。在那里，你必可吃到这两道面食。福建面是先以黑酱油等调味料炒香猪油渣和其他配料，最后加入油面快炒。广府鸳鸯则是先将河粉炒香，米粉烘脆，再淋入已煮好的滑蛋芡汁。一者黑色，一 者奶色；一者干，一者湿；一者福建式，一者广府式。相映成趣。
在马来西亚，好吃的福建面是用碳火来炒。碳香味混入浓郁黑酱味道，顿生自然原始。广府鸳鸯内则有河粉和米粉。流口的河粉，加上爽脆的米粉，口感配合绝佳。这和一般常见只有河粉的滑蛋河有别。福建面本身不太辣。我吃福建面时，却很喜欢加入参峇马来盏 (马来西亚独特的辣椒酱)。吃广府 鸳鸯时，则喜欢加入生的，微辣带酸的嫩青辣椒调味。
注：在槟城，福建面是指以上说的 虾面。在吉隆坡，福建面，又称大碌面，才是这种乌黑色的炒面。
4. 炒粿条 （Char Kway Teow)
粿条，是河粉的另一个名称。马来西亚华人习惯称炒粿条为 char kway teow, 以潮州/闽南话发音，有些人译音为“炒贵刁”。虽说名为炒粿条，大部分人喜欢的吃法是面条和粿条一起炒 。大火炒面，加入黑酱油 (老抽)、豆芽、虾、韭菜等。把面条捞起前最重要的一步是，加入炒锅条的“灵魂”血蚶！快速兜两兜，即可上桌。
点炒粿条时，你有不辣、辣味或加辣的选择，也可加蛋。炒粿条是用猪油和猪油渣来炒才会那么香。心脏不是很好，或胆固醇高的朋友们，不要常吃哟！
5. 粿条汤 (Kway Teow
Teng)
滑滑流口的粿条加入用猪鸡骨熬出来的清汤内，和一般浓口味的大马食物比较起来，显得清淡朴实得多。不过如果你不是口味太重或是身体不舒服，不想吃煎炒热辣毒的食物时，粿条汤是最好的选择哦～