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法国著名罗纳河谷的子产区 : 尼姆地区

2016-05-30 20:43阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2191172450

你听说过罗纳河谷吗？罗纳河谷是法国仅次于波尔多产区的第二大法定命名产区，也是世界第二大优质酿酒区。每年此地出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的九成。法国出口的AOC红酒中，每4瓶中就有1瓶是来自于罗纳河谷。
​罗纳河谷经常在当地被提及的两个著名子产区，一个是尼姆地区，一个是教皇新堡。因为在国内有不少商家引进的葡萄酒都来自尼姆地区，故想了解下当地的风土。
法国著名罗纳河谷的子产区 <wbr>: <wbr>尼姆地区尼姆著名景区加尔桥

尼姆地区

“尼姆”这个名字就是泉水精灵(Nemausus)的意思。
地理位置：
尼姆地处意大利通往西班牙的交通要道，位于罗纳河右岸，丘陵地状，与朗格多克和普罗旺斯组成三角地带。现已并入罗纳河谷大区，不再是朗格多克的一部分
可以说,
罗纳河谷是大产区，尼姆是子产区。
历史：
尼姆产区（Nimes）的葡萄园是欧洲最古老的产区之一，有超过2000年的历史，深受希腊人和罗马人，以及阿维尼翁教皇的喜爱。早在前罗马时代就开始在这里酿酒。据考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。
除了悠久的葡萄酿制产区，尼姆也是法国保存最多古罗马遗迹的城市。
法国著名罗纳河谷的子产区 <wbr>: <wbr>尼姆地区古罗马竞技场​​
法国著名罗纳河谷的子产区 <wbr>: <wbr>尼姆地区泉边公园

尼姆有三个显著风土特点：
1、非常强烈的季节性降雨;
2、夏季温度非常炎热，太阳十分活跃，每年都有250多天是阳光普照;
3、有干燥寒冷的西北风清除葡萄园的疾病。

​这里要特别说说“鹅卵石”的复杂多样组成的土壤
鹅卵石的土壤能结合非常的阳光，在降雨时让雨水渗入到卵石层，并建造了沟渠防渗土地设置，基本形成间断地下水位。这个设计可以使葡萄园在整个一年里定期供水，从而避免了葡萄藤夏季干旱。除此之外，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。世界酒精度最高的葡萄酒就产自于此。
法国著名罗纳河谷的子产区 <wbr>: <wbr>尼姆地区葡萄园的鹅卵石
出产的葡萄品种：
尼姆产区以酿造红葡萄酒和玫瑰红葡萄为主，这主要是取决于当地多种类的葡萄品种，如：西拉，歌海娜，神索，穆尔维德，以及其它多种的典型朗格多克葡萄品种。
尼姆产区葡萄酒的特征：
尼姆产区葡萄酒往往充满果味。红葡萄酒的结构感丰富，这一点更接近了罗纳河谷葡萄酒的特征，而不是朗格多克葡萄酒。玫瑰红葡萄酒是清馨，甘甜，拥有传统的平衡感和微妙的感觉。
法国著名罗纳河谷的子产区 <wbr>: <wbr>尼姆地区 PAPE就是教皇的意思
而歌海娜与西拉的混酿，酒呈深紫红色，清澈明亮。丰富的黑色水果香气，炎热的气候让歌海娜带来了甘草，白胡椒的气息。醒酒后出现了特别的动物皮革的味道。单宁厚重，酒体饱满，平衡度高。
适合烧烤肉类与奶酪搭配，肉酱意大利面，口感更佳。东坡肉搭配据说也很不错哦~！

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