炕，又名火炕，是北方常见的事物，相当于“床”，但与床有很大不同。睡火炕是北方人取暖和休息的主要方式。
1、炕的制作，即盘炕，是北方用语。使用材料：砖、水泥、黄土泥（过去以土坯、黄土泥为主）、有的还要用到钢筋可钢管，用以支撑。
2、炕的作用，硬：从盘炕的材料可以看出，炕几乎没有弹性，硬，绝对睡身板儿；热或凉：烧炕，炕就烧，不烧则凉。“三十亩地一头牛，孩子老婆热炕头”是很多人民大众心中的“桃源生活”。
3、炕的使用，烧炕：以庄稼秸杆、木头或煤为主，有直接烧炕，一般以木头为主烧；也有通过炉或灶来烧炕。睡觉：和床的使用相同，只是要注意温度。
盘炕是一门非常艰深的手艺，涉及到建筑学、材料学、燃烧学、热力学、流体力学等诸多的学科领域。在炕和灶台的连接处，我们当地称之为“嗓子眼”的地方，就是双曲线造形的。现在火力发电厂的冷却塔外形采用的就是双曲线。至此，你才知道老祖宗传下来的炕，还有这么深奥的学问吧？
过去的手艺人盘炕全凭经验。比如，“嗓子眼”留的小了。没风天时抽力小，烟气就排不出去；“嗓子眼”留的大了，有风天时，炕内抽力大，烟火都抽进炕内，锅暂且开不了，做不成饭。