五月槐花香之香喷喷的洋槐花饺子

2013-05-06 20:33阅读：170

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小时候院子里那棵大槐树下，偷摘雪白槐树花朵的人，还记得那甜蜜滋味了？
这是新晒的花干，可以做槐花糕、槐花饭、槐花饼、槐花饺子，槐花炒蛋还可以泡水喝，降血压滴！
最最少，槐花蜜总吃过吧

美味来啦~

原料：
洋槐花干30克，韭菜100克，猪肉馅200克，葱姜少许，鸡蛋二个，盐，糖，生抽，食用油
做法：
1，洋槐花干用清水浸泡二小时，泡软后捞出冲洗一次后，挤干水分；

2，韭菜洗净后切碎；
3，猪肉馅中加入葱姜末，与韭菜洋槐花混合；
4，加入约4-5勺食用油，拌匀；
5，打入鸡蛋，搅拌后加盐生抽糖调味，加入少许冷开水后充分搅拌；
6，包成水饺，下熟即可食用。
如果是新鲜的槐花，要洗净后用开水焯一下再入馅；槐花比较吃油，宜选用比较肥的猪肉馅或在馅料中加入食用油润馅；韭菜遇盐份会出水，所以要先放油拌匀后，最后再调味；喜欢素馅的话，可以用槐花配上韭菜和豆干等调馅，记得槐花和韭菜是绝配，超鲜味的。