1、首先银镜反应
CH3CHO+2Ag(NH3)2OH→（水浴△）CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 备注： 原理是银氨溶液的弱氧化性。
2、在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。
因此酒石酸是控制反应速度的，是一种还原剂，不是银镜反应的反应物 3、也可能是反应生成的酒石酸银不溶于水产生白色沉淀。而酒石酸银溶于氨水中，而且不稳定，会分解出银，这样会减慢反应的进行哦。
4、双氧水和酸氧化亚铁离子成三价铁离子
而铁离子会和苯酚的酚羟基反应成紫色
这里面的酒石酸的羟基会不会也有关系呢
我们看到的黄色其实是水合铁离子、羟合铁离子甚至铁的多核配离子的颜色
纯粹的铁离子可以是紫色
酒石酸是一种羧酸，存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。 酒石酸具有两个相互对称的手性碳，具有三种旋光异构体。
CH3CHO+2Ag(NH3)2OH→（水浴△）CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 备注： 原理是银氨溶液的弱氧化性。
2、在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。
因此酒石酸是控制反应速度的，是一种还原剂，不是银镜反应的反应物 3、也可能是反应生成的酒石酸银不溶于水产生白色沉淀。而酒石酸银溶于氨水中，而且不稳定，会分解出银，这样会减慢反应的进行哦。
4、双氧水和酸氧化亚铁离子成三价铁离子
而铁离子会和苯酚的酚羟基反应成紫色
这里面的酒石酸的羟基会不会也有关系呢
我们看到的黄色其实是水合铁离子、羟合铁离子甚至铁的多核配离子的颜色
纯粹的铁离子可以是紫色
酒石酸是一种羧酸，存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。 酒石酸具有两个相互对称的手性碳，具有三种旋光异构体。