“凤台县十大名小吃”之一
品种名称：唐氏大救驾 .
法人代表：唐希连
联 系 人：唐新华 联系电话：
联系地址：凤台县城关镇中山路1组079号
历史典故及文化内涵：
史载，赵匡胤即位称帝，国号谓宋，距今已千余年之久。相传，北宋乾德年间，赵匡胤又再次御驾亲征，讨伐南唐军，不料被“兵困南唐”，致赵夜不能寐、食无甘味、日见消瘦，当地百姓何忍如此？便敬献一种：“行似玫瑰、色美如玉、飞酥层层、麻香扑鼻”的点心给皇上。赵匡胤食后精神大振，率兵一举突破重围。随即赞曰此饼：“救了大驾”了！并御赐其名“大救驾”，且钦定为御膳，响誉江淮。
后经历代名厨精益求精馅料配方及工艺，“大救驾”才得以本日“甘爽甜润、麻香四溢、酥软可口、滑而不腻”的口感风味。
主 料：精粉、蔗糖、炼油、小磨蔴油
辅 料：冰糖、桔饼、红绿丝、对丁、桂花等
制作过程：
精粉、炼油拌和搽酥备用，将炼油用开水熔化和皮面揪成李子包酥擀卷，切后再擀成皮子包进馅料拍成圆饼。锅内油温适中后放饼进锅，炸成起锅，冷凉包装。
风味特点：甘爽甜润、麻香四溢、酥软可口、滑而不腻
“凤台县十大名小吃”之二
品种名称：清真赵氏月饼
法人代表：赵鹏
联系人：赵立俊
联系电话：
联系地址：凤台县中山北路“生日欢快”蛋糕店
历史典故及文化内涵：
清真“赵氏月饼”由祖辈研制，改为店面经营，店号为“庆兴”，后由父辈传承至今，集加工经营一体化。
主 料：精面粉、芝麻、白糖
辅 料：冰糖、香油、桔饼、红绿丝等
制作过程：
蒸料、炒料、小包酥、烤制
风味特点：
松、软、香、甜、酥
“凤台县十大名小吃”之三
品种名称：小双羊肉汤
法人代
品种名称：唐氏大救驾 .
法人代表：唐希连
联 系 人：唐新华 联系电话：
联系地址：凤台县城关镇中山路1组079号
历史典故及文化内涵：
史载，赵匡胤即位称帝，国号谓宋，距今已千余年之久。相传，北宋乾德年间，赵匡胤又再次御驾亲征，讨伐南唐军，不料被“兵困南唐”，致赵夜不能寐、食无甘味、日见消瘦，当地百姓何忍如此？便敬献一种：“行似玫瑰、色美如玉、飞酥层层、麻香扑鼻”的点心给皇上。赵匡胤食后精神大振，率兵一举突破重围。随即赞曰此饼：“救了大驾”了！并御赐其名“大救驾”，且钦定为御膳，响誉江淮。
后经历代名厨精益求精馅料配方及工艺，“大救驾”才得以本日“甘爽甜润、麻香四溢、酥软可口、滑而不腻”的口感风味。
主 料：精粉、蔗糖、炼油、小磨蔴油
辅 料：冰糖、桔饼、红绿丝、对丁、桂花等
制作过程：
精粉、炼油拌和搽酥备用，将炼油用开水熔化和皮面揪成李子包酥擀卷，切后再擀成皮子包进馅料拍成圆饼。锅内油温适中后放饼进锅，炸成起锅，冷凉包装。
风味特点：甘爽甜润、麻香四溢、酥软可口、滑而不腻
“凤台县十大名小吃”之二
品种名称：清真赵氏月饼
法人代表：赵鹏
联系人：赵立俊
联系电话：
联系地址：凤台县中山北路“生日欢快”蛋糕店
历史典故及文化内涵：
清真“赵氏月饼”由祖辈研制，改为店面经营，店号为“庆兴”，后由父辈传承至今，集加工经营一体化。
主 料：精面粉、芝麻、白糖
辅 料：冰糖、香油、桔饼、红绿丝等
制作过程：
蒸料、炒料、小包酥、烤制
风味特点：
松、软、香、甜、酥
“凤台县十大名小吃”之三
品种名称：小双羊肉汤
法人代