张爱玲与“合肥丸子”
张爱玲是现代著名的作家，她的曾外祖是父李鸿章，李鸿章是安徽合肥人，他的女儿李菊耦嫁给了张爱玲的祖父张佩纶。李家的一些仆人也随之到了张家，饮食之风受影响。张爱玲虽然是一位才气逼人的女作家，但是和普通女性一样喜欢喝咖啡、吃精美可口的甜点，特别是晚年的张爱玲喜欢吃油腻熟烂之物，每天必吃点心，特别是“合肥丸子”。
“丸子”菜也称“圆子”菜，大者曰“狮子头”，具有团圆之意。在我们老家逢年过节或是举办婚宴的时候，最后一道菜必须要上丸（圆）子菜，素有：“无丸（圆）不成席”之说！寓意团团圆圆、和和美美之意。
丸子菜在全国各个地方随处可见，种类繁多。山东名菜有“焦熘丸子”、“四喜丸子”；淮扬名菜有“白玉虾丸”、“藕粉丸子”、“蟹粉狮子头”；徽菜有“珍珠丸子”、“糯米丸子”；香港有“撒尿牛肉丸”、“墨鱼丸浸西洋菜”……
家乡合肥人嗜好丸子菜尤为突出，鸡鸭
张爱玲是现代著名的作家，她的曾外祖是父李鸿章，李鸿章是安徽合肥人，他的女儿李菊耦嫁给了张爱玲的祖父张佩纶。李家的一些仆人也随之到了张家，饮食之风受影响。张爱玲虽然是一位才气逼人的女作家，但是和普通女性一样喜欢喝咖啡、吃精美可口的甜点，特别是晚年的张爱玲喜欢吃油腻熟烂之物，每天必吃点心，特别是“合肥丸子”。
“丸子”菜也称“圆子”菜，大者曰“狮子头”，具有团圆之意。在我们老家逢年过节或是举办婚宴的时候，最后一道菜必须要上丸（圆）子菜，素有：“无丸（圆）不成席”之说！寓意团团圆圆、和和美美之意。
丸子菜在全国各个地方随处可见，种类繁多。山东名菜有“焦熘丸子”、“四喜丸子”；淮扬名菜有“白玉虾丸”、“藕粉丸子”、“蟹粉狮子头”；徽菜有“珍珠丸子”、“糯米丸子”；香港有“撒尿牛肉丸”、“墨鱼丸浸西洋菜”……
家乡合肥人嗜好丸子菜尤为突出，鸡鸭