在中国，茅台(600519,股吧)酒荣获1915年巴拿马万国博览会金奖的故事流传甚广，但很少有人知道，此前的1906年，在意大利米兰万国博览会上，一款来自中国江苏海门的高粱大曲就获得了金奖。这是中国酒业的第一枚国际金奖。这酒，名叫“颐生”。2011年7月，“颐生酒”被国家商务部认定为第二批“中华老字号”。这年，“颐生酒”又以其独特的酿造技艺，列入江苏省“非物质文化遗产”保护名录。
中国名酒数不胜数，“颐生酒”的不同，首先是她出身名门，是清末最后一届恩科状元张謇创办的颐生酿造厂的产品。经历了一百余年的风风雨雨，今天的“颐生酒”，仍然固执地保留着百年古韵，温婉含蓄，意蕴隽永。坐落在常乐镇状元街西侧的颐生酒厂，已经成为海门市工业文化遗产旅游的一张名片。
“颐生酒”的与众不同，还在于她的文化内涵。《易经》第二十七卦“颐卦”为异卦相叠，上艮下震。艮为山，震为雷，雷出山中，恰是春暖花开之际，天地养育万物之时，正喻圣人依时养贤育民，贤人修德养身。北宋著名理学家程颐解释为：“天地造化，养育万物，各得其宜者，亦正而已矣”。《彖》中则说：“颐”为“贞吉”之意，养正则吉，不正则凶。君子观此卦象，思生养之不易，从而节制饮食，修身养性。
“颐生酒”取意“颐养生年”，她的独特配方，也凸显了“颐养”理念，以粘籽红高梁酿造的优质大曲酒为酒基，加入茵陈、佛手、红花、陈皮等十多种药草汁液，经半年以上贮存而成，甘醇爽净，清香绵甜，回气生香，具有健脾胃、治风痰、舒筋骨、活血液等功效，确为养生佳酿。
酿酒，并非现代意义的工业。张謇办实业，主要是学习洋务，举办近代工业。他为什么要办酿酒厂呢？带着疑问和对先贤的由衷敬意，2018年8月27日，我专程来到张謇的家乡海门市常乐镇，探访由中国民族工业先驱张謇创办的颐生酿造厂改造的颐生文博园。走进大门，每一处景观都深深吸引着我的目光。状元府扶海坨旧址、颐生酒博物馆、百年老窖池、秘方展示馆、陶艺工坊、品鉴体验馆……一路走下来，步步经典，处处故事，令我流连忘返。
状元府扶海宅灰墙红柱的二层木楼前，矗立着张謇的全身铜像，他就出生在这里。谁也没有想到，祖上三代没有人获得过功名的“冷籍”张家那个5岁便能够准确无误背诵《千字文》的男孩儿，成为中国第一个也是唯一一个“状元实业家”。
路过书写着“颐生文博园”、建于上世纪60年
中国名酒数不胜数，“颐生酒”的不同，首先是她出身名门，是清末最后一届恩科状元张謇创办的颐生酿造厂的产品。经历了一百余年的风风雨雨，今天的“颐生酒”，仍然固执地保留着百年古韵，温婉含蓄，意蕴隽永。坐落在常乐镇状元街西侧的颐生酒厂，已经成为海门市工业文化遗产旅游的一张名片。
“颐生酒”的与众不同，还在于她的文化内涵。《易经》第二十七卦“颐卦”为异卦相叠，上艮下震。艮为山，震为雷，雷出山中，恰是春暖花开之际，天地养育万物之时，正喻圣人依时养贤育民，贤人修德养身。北宋著名理学家程颐解释为：“天地造化，养育万物，各得其宜者，亦正而已矣”。《彖》中则说：“颐”为“贞吉”之意，养正则吉，不正则凶。君子观此卦象，思生养之不易，从而节制饮食，修身养性。
“颐生酒”取意“颐养生年”，她的独特配方，也凸显了“颐养”理念，以粘籽红高梁酿造的优质大曲酒为酒基，加入茵陈、佛手、红花、陈皮等十多种药草汁液，经半年以上贮存而成，甘醇爽净，清香绵甜，回气生香，具有健脾胃、治风痰、舒筋骨、活血液等功效，确为养生佳酿。
酿酒，并非现代意义的工业。张謇办实业，主要是学习洋务，举办近代工业。他为什么要办酿酒厂呢？带着疑问和对先贤的由衷敬意，2018年8月27日，我专程来到张謇的家乡海门市常乐镇，探访由中国民族工业先驱张謇创办的颐生酿造厂改造的颐生文博园。走进大门，每一处景观都深深吸引着我的目光。状元府扶海坨旧址、颐生酒博物馆、百年老窖池、秘方展示馆、陶艺工坊、品鉴体验馆……一路走下来，步步经典，处处故事，令我流连忘返。
状元府扶海宅灰墙红柱的二层木楼前，矗立着张謇的全身铜像，他就出生在这里。谁也没有想到，祖上三代没有人获得过功名的“冷籍”张家那个5岁便能够准确无误背诵《千字文》的男孩儿，成为中国第一个也是唯一一个“状元实业家”。
路过书写着“颐生文博园”、建于上世纪60年