奇亚籽的营养成分

• 天然Omega-3含量最高的植物，奇亚籽的油脂成分占25%-40%，其中Omega 3 亚麻酸占60%，Omega 6 亚油酸占20%，这两种人体必需的多不饱和脂肪酸的比例非常完美地接近3:1.
　　•碳水化合物含量低，仅40%，且膳食纤维含量高，达到18-30%
　　• 蛋白质质量高，占到15-25%，含有丰富的人体必需氨基酸，以及功能性肽
　　•抗氧化物丰富，主要是杨梅酮、槲皮素、山柰酚、咖啡酸、绿原酸等
　　• 高含量的钙、磷和镁等矿物质(335–860 mg/100 g)
　　• 维生素A,C和B3的优质来源
　　• 含有其它功能性成分，例如，角鲨烯含量略低于0.5 g/kg, 植物甾醇含量7~17 g/kg，74%是β-谷甾醇
　　• 不含胆固醇，无麸质