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山里红、山楂、海棠、红果的区别

2013-03-08 17:06阅读:34
山里红又名红果。山里红和山楂的确非常相似很难区别,在北京的冰糖葫芦本来是,其实有的是用山楂果做成的。
山楂、山里红同为蔷薇科山楂属。山里红和山楂的果实有相像之处,但不一样。
  1、山里红属落叶乔木,山里红果实近球形,直径1至2.5厘米,山里红表面鲜红色至紫红色,有光泽,满布灰白色斑点,基部有果柄残痕。气微清香,味酸微甜。
  2、山楂与山里红极相似,仅叶片较小,羽裂较深;果实较小。山楂果实类球形,直径1至1.5厘米。表面深红色,有小斑点。其余同“山里红”。
其实对于咱们普通人来说两种果子实际上没有区别。可以认为山里红就是山楂。
海棠果则是另外一种果实,也可以做冰糖葫芦,但口感与山里红有明显差别,买糖葫芦时都会问你是要红果的,还是海棠的?
海棠果也是蔷薇科但是苹果属,所以海棠的口感比较面,没山里红酸,颜色也没山里红深。
山里红、山楂、海棠、红果的区别X


山里红、山楂、海棠、红果的区别

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