离开建始老家已经十多年，走遍大江南北之后，总是思念家乡的小吃，举起相机追溯着记忆中的味道…………
建始“十大”特色小吃之二——大饼
推荐指数：★★★★★
市场价：1元/个（2007年春节价格）
吃过山东的吹饼，又称“火烧”，那是山东人的喜爱，可是我总是吃不惯，因为厚厚的面饼，没有馅的，常常是在冷却后才吃，夹着大葱，和着面酱增添了一点味道，我的感觉是如果不是热的大饼就难以下咽。新疆的“馕”也是象我们的大饼一样的东西，可是比山东的火烧还要厚，还要硬，听大学同学说他们吃“馕”的时候，会在水的下游将馕扔到上游数十米，让它顺流而下，再扔再顺流而下，这样十多次之后，“馕”就变软了，这个时候就可以吃了（天啦，太硬了）。
建始的大饼绝没有那样的硬度，皮薄薄的，夹着香喷喷的肉馅，那是一种垂涎欲滴的美味。皮薄夹馅趁热吃的建始大饼是我的喜爱。而且这是我全国各地再也没有见到的美味了。建议建始人申请专利，但是绝对不要用什么“武大郎”的名头了。
建始“十大”特色小吃之二——大饼
推荐指数：★★★★★
市场价：1元/个（2007年春节价格）
吃过山东的吹饼，又称“火烧”，那是山东人的喜爱，可是我总是吃不惯，因为厚厚的面饼，没有馅的，常常是在冷却后才吃，夹着大葱，和着面酱增添了一点味道，我的感觉是如果不是热的大饼就难以下咽。新疆的“馕”也是象我们的大饼一样的东西，可是比山东的火烧还要厚，还要硬，听大学同学说他们吃“馕”的时候，会在水的下游将馕扔到上游数十米，让它顺流而下，再扔再顺流而下，这样十多次之后，“馕”就变软了，这个时候就可以吃了（天啦，太硬了）。
建始的大饼绝没有那样的硬度，皮薄薄的，夹着香喷喷的肉馅，那是一种垂涎欲滴的美味。皮薄夹馅趁热吃的建始大饼是我的喜爱。而且这是我全国各地再也没有见到的美味了。建议建始人申请专利，但是绝对不要用什么“武大郎”的名头了。