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建始“十大”特色小吃之七——烧梅

2011-07-20 20:31阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2257095040

离开建始老家已经十多年，走遍大江南北之后，总是思念家乡的小吃，举起相机追溯着记忆中的味道…………
建始“十大”特色小吃之七——烧梅
推荐指数：★★★
建始“十大”特色小吃之七——烧梅
建始“十大”特色小吃之七——烧梅
烧梅在北方叫烧麦，其实烧梅的梅字是不是这样写，我也不知道，问店家也不清楚，只是从来建始人就这样叫这样的名字。呜呼！

从我小时候知事的时候起，就知道建始的烧梅只有一个地方
有买的，在大北门，算起来可以称得上老字号了，直到今天建始还是只有那个地方有买。许多年没有吃过他的烧梅，今年回建始老家过年，特地再到故地买了一次烧梅，烧梅的样子还在那里（如上图），似乎没有什么变化，可是味道已经大不如从前了。

曾经的烧梅中有香气四溢糯米、可口的香菇、美味的腊肉星子，加上头顶上高举的漂亮伞状“发型”，真可谓色、香、味、型俱全的高级小吃。如今老字号的主人不知道有没有换新，烧梅已经没有原来的味道了。也许人民生活水平提高了使口味要求变了，也许是少了香菇和腊肉星子的衬托，光杆的烧梅仅凭貌似的外观是无法欺骗建始人的舌头和味觉的。

毕竟烧梅也是伴着我们长大的特色小吃，也曾经有过辉煌。在这里我给它★★★，希望它能继续曾经的辉煌！！

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